ماذا يأكل المصريون في زمن الغلاء؟.. مركز البحوث الزراعية يطرح حلولًا علمية لتحقيق التغذية الصحية بتكلفة مناسبة

كتب: د.أسامة بدير كشف الدكتور عبدالعزيز الطويل، رئيس لجنة المؤتمرات وورش العمل بمركز البحوث الزراعية، في تصريحات خاصة لـ”الفلاح اليوم“، عن تنظيم المنتدى الثقافي العلمي السابع تحت عنوان “الغذاء والتغذية الصحية في ظل الظروف الحالية”، وذلك بتوجيهات من علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، والدكتور عادل عبدالعظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، وبالتنسيق مع الدكتورة عقيلة صالح.

وأوضح الطويل، أن المنتدى يأتي في إطار اهتمام مركز البحوث الزراعية بقضية الأمن الغذائي، التي تُعد من أبرز القضايا الاستراتيجية التي تواجه الدول، خاصة في ظل المتغيرات الاقتصادية والإقليمية والعالمية الراهنة، مشيراً إلى أن المنتدى سيناقش سبل تطوير نظم غذائية متوازنة تراعي الاحتياجات الغذائية للمواطن، والتكلفة الاقتصادية، والبصمة المائية، بما يحقق الاستدامة والكفاءة الصحية.

وأضاف أن فعاليات المنتدى ستتناول الحالة التغذوية في مصر وعلاقتها بالحالة الصحية والنمط الغذائي السائد، وتأثير الأوضاع الاقتصادية على القدرة الشرائية للمواطنين، إلى جانب استعراض دور الأغذية الوظيفية في منتجات الألبان وما توفره من فوائد صحية تسهم في تقليل مخاطر بعض الأمراض وتحسين وظائف الجسم.

وأشار إلى أن المنتدى سيخصص جلسة لمناقشة أهمية المنتجات السمكية ودورها في تحقيق التغذية الصحية، مع تسليط الضوء على القيمة الغذائية للأسماك في مختلف المراحل العمرية، فضلًا عن مناقشة دور قطاع الدواجن والمنتجات منخفضة التكلفة في دعم المائدة المصرية.

وأكد رئيس لجنة المؤتمرات وورش العمل، أن المنتدى سيجمع نخبة من الخبراء والمتخصصين والمهتمين بقضايا التغذية في مصر للتحاور حول أفضل البدائل الغذائية التي يمكن أن يعتمد عليها المواطن في ظل ارتفاع الأسعار، مع طرح رؤى علمية لتحسين القيمة الغذائية للوجبات اليومية والاستفادة من المنتجات الثانوية غير المستغلة لدعم الغذاء الصحي.

وأوضح أن المنتدى سيبحث إمكانية إعداد سلة غذائية استرشادية للأسرة المصرية، تستند إلى الدراسات العلمية والموارد الغذائية المتاحة، بما يضمن توفير وجبات صحية تلبي الاحتياجات اليومية وتراعي القدرة الشرائية للمواطن، لتكون بمثابة رؤية علمية يمكن الاستفادة منها في دعم متخذي القرار.

وأشار إلى أن المنتدى سيعقد يوم الثلاثاء 16 يونيو 2026، بالقاعة الرئيسية بالمركز الإقليمي للأغذية والأعلاف بمركز البحوث الزراعية، على أن يبدأ تسجيل الحضور في تمام الساعة التاسعة صباحاً.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.