فاكهة «الباشن فروت».. الزراعة والفوائد الغذائية والصحية
روابط سريعة :-
إعداد: د.شكرية المراكشي
رئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية واستصلاح الأراضي
شجرة الباشن فروت.. الاسم العلمي Passiflora edulis
الاسم الشائع: الباشن فروت، فاكهة العاطفة.
ـ العائلة: Passifloraceae.
ـ الموطن الأصلي: أمريكا الجنوبية.
تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك
تزرع الباشن فروت في العديد من البلدان حول العالم، بما في ذلك: البرازيل – كولومبيا – الإكوادور – بوليفيا – بيرو – الهند – الصين – تايلاند – فيتنام – ماليزيا – إندونيسيا.
تتمتع هذه البلدان بمناخات دافئة ورطبة، مما يوفر الظروف المثالية لنمو أشجار الباشن فروت. تنتج هذه البلدان ما يقرب من 90٪ من الإنتاج العالمي من الباشن فروت. وتستخدم في العديد من الأطباق المختلفة، مثل العصائر والحلويات والسلطات. كما أنها تستخدم في صناعة العطور ومستحضرات التجميل.
وصف شجرة الباشن فروت
شجرة الباشن فروت هي شجرة متسلقة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار. لها أوراق جلدية خضراء داكنة وطويلة. الزهور كبيرة وجميلة، وذات لون أرجواني فاتح. الثمار بيضاوية الشكل، وذات لون أصفر أو أحمر.
اقرأ المزيد: «الباشن فروت».. ما مسافات الزراعة والإنتاج وكيفية الحصول على أعلى إنتاجية؟
فوائد شجرة الباشن فروت
تتمتع شجرة الباشن فروت بالعديد من الفوائد البيئية، مما يجعلها من الأنواع النباتية التي يجب زراعتها لتحسين جودة البيئة. شجرة الباشن فروت هي شجرة متسلقة يمكن أن تنمو في مجموعة متنوعة من المناخات. فهي تتميز بأوراقها الخضراء الداكنة وثمارها الجميلة ذات اللون الأرجواني. تتمتع شجرة الباشن فروت بالعديد من الفوائد البيئية، بما في ذلك:
1ـ تقليل التلوث: تساهم شجرة الباشن فروت في تقليل التلوث عن طريق امتصاص ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي وإطلاق الأكسجين.
2ـ تحسين جودة الهواء: تساعد شجرة الباشن فروت على تحسين جودة الهواء عن طريق إزالة الملوثات من الهواء، مثل الغبار والدخان والروائح.
3ـ توفير المأوى للحيوانات: توفر شجرة الباشن فروت مأوى للحيوانات المختلفة، مثل الطيور والقوارض والثدييات.
4ـ تحسين المنظر الطبيعي: تضيف شجرة الباشن فروت جمالًا للمناظر الطبيعية عن طريق توفير ظلال وألوان جميلة.
اقرأ المزيد: فاكهة الباشن فروت لتقوية المناعة ومحاربة الشيخوخة والزهايمر والسرطان
كما انها غنية بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين C، وفيتامين B، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والألياف. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب.
فوائد فاكهة الباشن فروت الصحية
1ـ تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
2ـ تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
3ـ تقوية جهاز المناعة.
4ـ تحسين صحة الجهاز الهضمي.
5ـ تحسين صحة البشرة والشعر.
6ـ تقليل التوتر والإجهاد.
7ـ تحسين المزاج.
اقرأ المزيد: زراعة فاكهة «الباشون فروت»
الفوائد الغذائية لفاكهة الباشن فروت
فاكهة الباشن فروت غنية بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين C، وفيتامين B6، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والألياف. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب.
كما أن فاكهة الباشن فروت هي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة.
كما تتميز فاكهة الباشن فروت بفوائدها الصحية العديدة، وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الأساسية، مثل:
*فيتامين C: وهو أحد أهم مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب.
*فيتامين B6: وهو ضروري لصحة الجهاز العصبي والعقلي.
*المغنيسيوم: وهو ضروري لصحة القلب والعضلات والعظام.
*البوتاسيوم: وهو ضروري لتنظيم ضغط الدم.
*الألياف: وهي ضرورية لصحة الجهاز الهضمي.
النسب الغذائية لفاكهة الباشن فروت لكل 100 جرام:
*السعرات الحرارية: 97 سعرة حرارية.
*الدهون: 0.2 جرام.
*الكوليسترول: 0 ملليجرام.
*الصوديوم: 1 ملليجرام.
*الكربوهيدرات: 23 جرام.
*الألياف: 3 جرام
*السكريات: 19 جرام.
*البروتين: 1 جرام.
*فيتامين C: 107 ملليجرام.
*فيتامين B6: 0.7 ملليجرام.
*المغنيسيوم: 30 ملليجرام.
*البوتاسيوم: 374 ملليجرام.
كما تحتوي فاكهة الباشن فروت على كميات صغيرة من العناصر الغذائية الأخرى، مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور.
الظروف المناخية المناسبة لزراعة الباشن فروت
ـ فاكهة الباشن فروت تنمو بشكل أفضل في المناطق التي تتمتع بمناخ دافئ ورطب. تفضل درجة حرارة تتراوح بين 20 و 25 درجة مئوية. كما أنها تحتاج إلى كمية كبيرة من أشعة الشمس.
ـ فاكهة الباشن فروت هي بديل رائع للحلويات، ويمكن تناولها طازجة أو مطبوخة.
ـ يمكن استخدام فاكهة الباشن فروت في العديد من الأطباق المختلفة، مثل العصائر والحلويات والسلطات.
طريقة زراعة الباشن فروت
زراعة الباشن فروت من البذور أو من العقل
1ـ زراعة الباشن فروت من البذور: يتم زرع البذور في تربة رطبة جيدة التصريف في مكان مشمس. تنمو البذور في غضون 2 – 3 أسابيع.
2ـ زراعة الباشن فروت من العقل: يتم قطع العقل بطول 10 – 12 سم من نبات الباشن فروت الناضج. يتم غمس قاعدة العقلة في هرمون التجذير ثم زراعتها في تربة رطبة جيدة التصريف. تنمو العقل في غضون 4 – 6 أسابيع.
المسافة بين الشجرة والشجرة
يجب أن تزرع أشجار الباشن فروت على مسافة 3 – 4 أمتار بين كل شجرة عند التكثيف، وعلى مسافة 8 – 10 امتار عند التحميل مع اشجار اخرى من نفس الفصيلة.
طريقة تسميد أشجار الباشن فروت
يجب تسميد أشجار الباشن فروت مرة واحدة كل شهر خلال موسم النمو باستخدام سماد متكامل.
إنتاجية شجرة الباشن فروت
تنتج شجرة الباشن فروت ما بين 50 و100 ثمرة في السنة. تنضج الثمار بعد حوالي 6-8 أشهر من الإزهار.
امكانبة زراعة الباشن فروت في مصر
يمكن زراعة الباشن فروت في مصر. تفضل أشجار الباشن فروت المناخات الدافئة والرطبة، ولكنها يمكن أن تنمو أيضًا في المناخات المعتدلة. تحتاج أشجار الباشن فروت إلى 6 – 8 ساعات من أشعة الشمس المباشرة يوميا.
كما تحتاج إلى تربة جيدة التصريف ورطبة. يمكن زراعة أشجار الباشن فروت من البذور أو من العقل. تنمو أشجار الباشن فروت بسرعة وتنتج ثمارا في غضون عامين إلى ثلاثة أعوام.
بعض النصائح لزراعة الباشن فروت في مصر
مع العناية والاهتمام، يمكن زراعة أشجار الباشن فروت في مصر وإنتاج ثمار لذيذة وصحية، وذلك باتباع الخطوات التالية:
1ـ يكون المكان مشمسا ورطبا لزراعة أشجار الباشن فروت.
2ـ إعداد التربة عن طريق إضافة السماد العضوي إليها.
3ـ زراعة أشجار الباشن فروت في الربيع أو الخريف.
4ـ ري أشجار الباشن فروت بانتظام، خاصة خلال فصل الصيف.
5ـ تسميد أشجار الباشن فروت مرة واحدة كل شهر خلال موسم النمو.
6ـ حماية أشجار الباشن فروت من الآفات والأمراض.
الفوائد الاقتصادية لفاكهة الباشن فروت
فاكهة الباشن فروت هي عنصر غذائي مهم في العديد من البلدان، وتستخدم في العديد من الأطباق المختلفة، كما أنها مصدر دخل مهم للعديد من المزارعين.
