فاكهة الباشن فروت لتقوية المناعة ومحاربة الشيخوخة والزهايمر والسرطان

كتبت: د. أسرار ياسين الباشن فروت.. “مس فلورا”، الذهب الحقيقي حيث يعادل إنتاج الشجرة الواحدة 22000 جنيه سنويا، لتقوية جهاز المناعة ومحاربة الشيخوخة والزهايمر والسرطان.

تابعونا على قناة الفلاح اليوم

تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك

تُعدّ الباشن فروت (الاسم العلمي: Passiflora edulis) أو كما تُعرف باسم الماراكويا، (فاكهة زهرة الآلام) أو فاكهة العاطفة، أو مس فلورا، أو بسفلورا؛ إحدى أنواع النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الآلامية (بالإنجليزية: Passifloraceae)، وتُعد المناطقُ الاستوائيةُ وشبه الاستوائية بيئاتٍ مناسبةً لنمو الأنواع المُختلفة منها، ويرجع موطنها الأصلي إلى المنطقة الجنوبية في البرازيل، ثم امتدت زراعتها إلى الباراغواي، ثم شمال الأرجنتين، لكنّها تُزرع حالياً في أستراليا، والولايات المتحدة الأمريكية أيضاً، ويُمكن أن تنمو النبتة بمعدل 4 إلى 6 أمتار سنوياً.

أمّا ثمرة الباشن فروت فتتميز بشكلٍ بيضوي، وتتراوح ألوانُ قشرتِها الصلبة الملساء ذات الملمس الشمعيّ بين اللون الأرجواني الداكن مع بقعٍ بيضاء باهتة، واللون الأصفر الفاتح ، وتحيط القشرةَ فجوةٌ ممتلئةٌ بلُبٍ ذي لونٍ برتقالي اللون، ويحتوي هذا اللبّ على ما يُقارِب 250 بذرةً صلبةً سوداء أو بنية اللون، ويُمكن تمييز الثمار الناضجة من الباشن فروت بثقل وزنها مُقارنةً بحجمها، وسمك قشرتها.

القيمة الغذائية للباشن فروت

تحتوي الباشن فروت على الكثير من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ويُوَضح الجدول الآتي كمياتها في كوب واحد أو ما يُعادل 236 غرام من هذه الفاكهة.

ـ [16] العنصر الغذائي الكمية الغذائية.

ـ الماء 172 مليلتراً.

ـ السعرات الحرارية 229 سعرةً حراريةً.

ـ البروتين 5.19 غرامات.

ـ الدهون الكلية 1.65 غرام.

ـ الكربوهيدرات 55.2 غرام.

ـ الألياف الغذائية 24.5 غرام.

ـ الكالسيوم 28.3 مليغرام.

ـ الحديد 3.78 مليغرامات.

ـ المغنيسيوم 68.4 مليغرام.

ـ الفسفور 160 مليغرام.

ـ البوتاسيوم 821 مليغرام.

ـ الصوديوم 66.1 مليغرام.

ـ الزنك 0.236 مليغرام.

ـ النحاس 0.203 مليغرام.

ـ السيلينيوم 1.42 ميكروغرام.

ـ فيتامين ج 70.8 مليغرام.

ـ فيتامين ب2 0.307 مليغرام.

ـ فيتامين ب3 3.54 مليغرامات.

ـ فيتامين ب6 0.236 مليغرام.

ـ الفولات 33 ميكروغرام.

ـ فيتامين أ 3000 وحدة دولية.

ـ فيتامين ھـ 0.047 مليغرام.

ـ فيتامين ك 1.65 ميكروغرام.

*المادة العلمية: استشاري التغذية العلاجية وأستاذ تعبئة وتغليف الأغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية.