آخر الأخبار
الرئيسية / إرشاد ريفي / «بحوث الصحراء» يُنظم الملتقى العلمي الثاني لتصنيع منتجات الكينوا بالخارجة

«بحوث الصحراء» يُنظم الملتقى العلمي الثاني لتصنيع منتجات الكينوا بالخارجة

كتب: أسامة بدير قال الدكتور حسين تهامي، أستاذ الاجتماع الريفي بمركز بحوث الصحراء ونائب مدير مشروع الزراعة الذكية لتطوير نظم سلسلة القيمة المضافة للكينوا بـمحافظه الوادي الجديد، أنه في إطار أنشطة المشروع تم تنظيم الملتقى العلمي الثاني لتصنيع منتجات الكينوا أمس الثلاثاء.

وأضاف تهامي، في تصريح خاص لـ”الفلاح اليوم“، أنه تم تكريم أفضل 5 متسابقات من المشاركات في الملتقى علي تصنيع أطباق من الكينوا تم إعدادها، مشيرا إلى أن الدكتور فؤاد عمر – أستاذ مساعد التصنيع الغذائي بمركز بحوث الصحراء، قام بتدريب المشاركات علي إنتاج هذه الأطباق ووجبات غذائية من الكينوا.

وتابع: تم توفير بذور الكينوا للسيدات المشاركات في الملتقى لاستخدامها في إعداد وجبات غذائية لتنمية الابتكار والإبداع لديهم في الاستفادة من ذلك المحصول.

ومن جانبها، أوضحت الدكتورة شيرين منصور، مدير المشروع، إن الملتقى يهدف إلي رفع مستوي السيدات وزوجات المزارعين في تصنيع منتجات غذائية من الكينوا للمساعدة في تحسين سبل معيشة أسر المزارعين بواحة الخارجة بـمحافظة الوادي الجديد.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *