آخر الأخبار
الرئيسية / تقارير / «الماش».. القيمة الغذائية والأضرار

«الماش».. القيمة الغذائية والأضرار

كتبت: د.مشيرة الشامي يعتبر الماش أو (Mung bean) من النباتات التي تنتمي إلى البقوليات، ويتميز بشكله الشبيه بـالفاصوليا، ولونه الأخضر، ويعود أصله إلى اليمن، حيث امتدت زراعته منه إلى جميع أنحاء دول العالم ومنها: الفلبين، وإندونيسيا، والهند، وكمبوديا وغيرها، كما يتميز بطعمه اللذيذ، ويمكن وضعه في السلطات والشوربات.

القيمة الغذائية للماش

يحتوي الماش على العديدِ من الموادِ الغذائية المهمة للجسم، مثل: الماء، والبروتينات، والكربوهيدرات، والمعادن، خصوصاً الكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكبريت، والنحاس، والفيتامينات: مثل فيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين ب 1، وفيتامين ب 6، وفيتامين ب 12، ومضادات الأكسدة، والسعرات الحرارية، والسكريات، والأحماض الدهنية، وفيتامين ك، وفيتامين ب 3، والزنك، والسيلينيوم، وفيتامين ب 3، والمنجنيز، وأحماض الأوميجا 3، وأحماض الأوميجا 6، وأفيتامين الأوميجا 9، وحمض الفوليك، والدهون.

فوائد الماش

1ـ يُقوي الجهاز العصبي والأعصاب.

2ـ يُخفف من حدةِ السعال، ونزلات البرد.

3ـ يُعالجُ الأمراض الصدرية والرئوية.

4ـ يُساعد في تَصنيع هرمون النمو.

5ـ يُساعد في إنتاج كريات الدم الحمراء، ويمنع الإصابة بـالأنيميا.

6ـ يُحسّن أداء الجهازِ الهضمي، ويُليّن المعدة، ويُنشط الأمعاء.

7ـ يَقضي على الخلايا السرطانية ويمنع نموّها وانتشارها.

8ـ يُنشّط أداء المخ، خصوصاً عند الأطفال.

9ـ يُقلل إفراط إفراز العرق.

10ـ يُقوي الذاكرة، ويُساعد على الحفظ والفهم.

11ـ يُقوي العظام والأسنان، ويقي من الإصابة بمرضِ هشاشةِ العظام.

12ـ يُساعد في التخلّص من نحولة الجسم، ويرفع الوزن.

13ـ يُقلل من فرصِ الإصابة بمرض السكري.

14ـ يُقوي بُصيلات الشعر، ويمنع تساقطه وتقصفه، كما يُقوي الأظافر، ويمنح البشرة النضارة والحيوية والنعومة، ويُساعد في تَوحيد لونها.

15ـ يُؤخر ظهور علامات التقدم بالسن.

16ـ يَمنع ظهورَ حبِ الشباب، ويَمنح النضارة للبشرة، ويُعالج الكثير من الأمراض الجلدية مثل الجرب.

17ـ يُساعد في قطعِ نزيف جروح الجسم، ويمنع إصابة العضلات بالتشنج.

18ـ يفيد النساء في سن انقطاع دورة الحيض، وكذلك في أثناء النفاس.

19ـ يزيل الكلف عن الوجه.

20ـ يعالج البواسير.

21ـ ينظم ضربات القلب.

22ـ يُنشط الجسم، ويُزيل الشعور بالتعب والإرهاق.

23ـ يمنع ارتفاع ضغط الدم.

أضرار الماش

على الرّغم من الفوائد الكثيرة للماش، إلّا أنّ له العديد من الأضرار التي تحدث نتيجة الإفراط في تناوله، ومن أضراره ما يلي: يُقلل القدرة الجنسية والرّغبة عند الرجال والنساء على حدٍ سواء. يُسبب ارتفاع وزن الجسم بشكلٍ سريع، مما يؤدّي للإصابة بالسمنة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *