العوامل التي تؤثر على كمية الزيت حسب مراحل النمو ثمرة الزيتون

كتبت: هند النعماني من العوامل التي تؤثر على كمية الزيت حسب مراحل النمو ثمارة الزيتون هى:

1ـ مرحلة تصلب النواة

تبدأ من منتصف الشهر السابع، حيث يتحدد في هذه المرحلة حجم الثمرة حسب توفر الماء والغذاء، ويزداد حجم الحبة، وبالتالي كمية الزيت حسب توفر الغذاء والماء.

تابعونا على قناة الفلاح اليوم

تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك

2ـ مرحلة تكون الزيت

تبدأ من منتصف الشهر الثامن حتى بداية الشهر العاشر، حيث ينتهي في هذه المرحلة النضج الفيزيولوجي للثمرة (حجم الثمرة). وهى اهم مرحلة ويتأثر تكون الزيت في هذه المرحلة كثيرا بـ:

ـ عدم تعطيش الشجرة يؤدي لزيادة نسبة الزيت.

ـ درجات الحرارة المناسبة ان تكون درجة الحرارة تحت 43 اي زيادة تسبب نقص كمية الزيت.

ـ مدى توفر الكاتيونات المتاحة، وهذا يتوفر عندما تسمد سماد عضوي في الشتاء والسماد الكيميائي في الشتاء والربيع ورش الاشجار بالعناصر الصغرى.

3ـ بيئة التربة ونوعها

البيئة المناسبة للزيتون التي تزداد نسبة الزيت هي الترب الخفيفة التي يزداد نسبة الاوكسجين في منطقة انتشار الجذور وكذلك يكون نوعية الزيت افضل في هذه الترب وذلك لانه يزداد نسبة حمض الاوليك في الزيت.