زيت الزيتون
-
صحة
الأغذية الوظيفية ودورها في التغذية السليمة
إعداد: د.حنان أحمد صبحي رجب باحث بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية الأغذية الوظيفيةهي…
أكمل القراءة » -
صحة
أفضل الزيوت لمائدة رمضان: اختيارات صحية لكل يوم صيام
إعداد: د.سماء محمد علي عبدالرسول باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يعد شهر رمضان فرصة مناسبة للحفاظ…
أكمل القراءة » -
دولى
تركيا تقتنص المركز الثاني عالمياً في زيت الزيتون وتتجاوز إيطاليا
وكالات أكد خايمي ليو، المدير العام للمجلس الدولي لزيت الزيتون، ومقره مدريد، أن تركيا تُعد من الدول المحورية في قطاع…
أكمل القراءة » -
تقارير
من فجوة الزيوت إلى كنز الصحراء: هل يصبح الزيتون طوق نجاة لمستقبل زيت الطعام في مصر؟
إعداد: د.أميرة عبدالهادي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تعاني مصر فجوة كبيرة في إنتاج الزيوت والدهون…
أكمل القراءة » -
زراعة x زراعة
هل المطر يسرق زيت الزيتون؟ الحقيقة العلمية وراء زيادة الوزن ونقص النسبة
كتبت: نورا سيد يثير هطول الأمطار، خاصة قبيل موسم القطاف، قلق العديد من مزارعي الزيتون والمستهلكين، حيث يسود اعتقاد شائع…
أكمل القراءة » -
تقارير
الشعير في المائدة العربية: من الحبة القديمة إلى الخبز والأطباق العريقة
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية عبر آلاف السنين، حملت…
أكمل القراءة » -
صحة
زيت الزيتون أم الذرة؟.. أيهما الأنسب لقلبك وصحتك؟
كتب: د.صفوت كمال يؤكد خبراء التغذية أن التوازن بين أنواع الدهون في النظام الغذائي يؤدي دورًا أساسيًا في الحفاظ على…
أكمل القراءة » -
صحة
«زيت الزيتون» الذهب السائل الذي يجمع بين الغذاء والدواء
إعداد: د.سماء محمد علي عبدالرسول باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية يعتبر الزيتون (Olea europaea) من أقدبمركز البحوث…
أكمل القراءة »

