فاكهة الكيوي.. متطلباتها وفوائدها الطبية
كتب: أياد هانى العلاف فاكهة الكيوي Kiwifruit متطلباتها وفوائدها الطبية … الاسم الانكليزي Kiwifruit، الاسم العلمي Actinidia chinencis، العائلة Actinidiaceae، الكيوي شجرة نفضية ( متساقطة الاوراق) موطنه الاصلي الصين في جنوب شرق اسيا تعيش في اسيا من جبال الهملايا الى اليابان، والكيوي نبات متسلق غالبا ما تكون الفروع والاوراق مغطاة بوبر، ازهاره منفصلة الجنس (اما ازهار مذكرة او مؤنثة) وقد تكون خنثى ونباتاته ثنائية المسكن حيث ان المبيض عقيم في الازهار المذكرة وحبوب اللقاح عقيمة في الازهار المؤنثة.
ثمرة الكيوى عنبية Berry وتحتوي على عشرة اضعاف ما تحتويه ثمار الليمون من فيتامين ج وتحتوي كذلك على السكريات ونسبة قليلة من البروتين وخالية من الدهون، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية كالكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.
يفضل الكيوي الاماكن المظللة والباردة لكنها حساسة للصقيع الذي يحدث في شهر شباط والذي يرافق انتفاخ البراعم، ويحتاج الى 400-800 ساعة برودة ويمكن ان تتحمل انخفاض الحرارةالى 10م. لكنها تتاثر بالرياح التي تؤدي الى جفاف الاوراق، وقد يعطي الكيوي نموا طوليا من 3-10 م سنويا.
يفضل الكيوي الترب الخصبة العميقة ذات 6-7 PH كما لاتتحمل النباتات غداقة التربة.
يكاثر النبات جنسيا بالبذور خلال اذار ونيسان او بالعقل الساقية او بالتطعيم او بالترقيد.
تزرع النباتات على مسافة 3*4 م وتربى بطريقة الاسلاك (كما في العنب) او على القمريات (العرائش) ويتم الحصول على الثمار من نموات عمرها سنة واحدة وغالبا تشابه طريقة حمل العنب، تزهر النباتات في شهر حزيران او اواخر ايار وهناك حاجة ملحة لوجود اشجار مذكرة واخرى مؤنثة في نفس البستان لضمان حدوث التلقيح بمعدل شجرة مذكرة لكل 3-6 مؤنثة.
الفوائد الطبية لفاكهة الكيوي
• ثمارها حلوة حامضة لذيذة وهي بذلك تفيد الجسم في الحصول على فيتامين C.
• بذور الكيوي تحمل زيتاً جافاً وتستخدم بديلاً من حبوب السمسم وهي سهلة الهضم ولا تسبب شحوماً مضرة للجسم.
• تستخدم جذورها في العلاج الطبي المتعدد ومن بينها معالجة الجرب والحكة والحساسية في الجلد.
• يساعد عصير الثمار على معالجة الحموضة في المعدة.
• للثمرة بجلدها فوائد طبية في القضاء على الديدان ولاسيما الإسكارس في البطن.
فوائد عامة لفاكهة الكيوي
يقول خبراء التغذية ان فاكهة الكيوي غنية جداً بفايتمين c فكل 100 جرام يحتوي على 200 إلى 300 ملجرام من الفايتامين، بينما فاكهة البرتقال تحتوي على 50 ملجرام في كل 100 جرام ويحتوي الكيوي أيضاً على أملاح الفسفور، البوتاسيوم، الحديد.
ويرى خبراء التغذية ان الكيوي تغطي حاجة الجسم من فايتامين c، ومن أهم فوائدها التالية:
• مقاومة التهابات الانسجة.
• التخلص من حالات الرشح الشديد.
• تزيد قدرة الجسم الذاتية على الدفاع البيولوجي الطبيعي (يعني تنشيط المناعة عند الإنسان).
• مقاومة اضطرابات الدورة الدموية.
• تنشيط خلايا الانسجة العصبية.
• تساعد مرضى فقر الدم.
• تساعد على تنشيط الإنسان من الضعف العام البدني.
• تساعد في عملية الهضم.
• ملينة للامعاء.
• تساعد على تخفيض معدل الكوليسترول في الدم.
