«تكنولوجيا الأغذية» يدرب كوادر جديدة على نظام «الهاسب» لضمان غذاء آمن وصادرات تنافسية

كتب: د.أسامة بدير في إطار توجيهات وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي لتعزيز منظومة سلامة الغذاء وجودته، نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية برنامجاً تدريبياً متخصصاً بعنوان “تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)”، برعاية الدكتور عادل عبد العظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية.

وقال الدكتور السيد شريف، مدير المعهد، في بيان وصل “الفلاح اليوم“، إن نظام “الهاسب” يُعد من أهم الأنظمة العالمية في مجال سلامة الغذاء، حيث يركز على الوقاية من المخاطر في مختلف مراحل التصنيع الغذائي، مشيراً أن البرنامج يستهدف تدريب شباب الخريجين والعاملين في القطاع على أحدث نظم إدارة الجودة بما يضمن إنتاج غذاء آمن وصحي.

ومن جانبه، أوضح الدكتور عاطف عشيبة، وكيل المعهد للإرشاد والتدريب، أن البرنامج يهدف إلى تمكين المشاركين من تطبيق مبادئ “الهاسب” بشكل عملي داخل المنشآت الغذائية، بما يرفع من كفاءة العاملين ويزيد من ثقة المستهلك ويفتح آفاقاً جديدة للتصدير، مؤكداً أن تنظيم مثل هذه البرامج يعكس الدور الريادي للمعهد في دعم الصناعات الغذائية المصرية وتعزيز تنافسية الصادرات.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.