زراعة نبات البيقية.. الفوائد والاستخدامات
روابط سريعة :-
إعداد: د.شكرية المراكشي
رئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية واستصلاح الأراضي
“البيقية” هى نبات عشبي معمر يُزرع كعلف للحيوانات. تُعرف “البيقية” أيضا باسم “البازلاء الشتوية” لأنها تُزرع في الخريف وتنضج في الربيع.
تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك
“البيقية” هى نبات غني بالبروتين والألياف، وهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن. البيقية أيضا نبات مقاوم للجفاف، مما يجعلها مناسبة للزراعة في المناطق الجافة.
يتم زراعة البيقية في العديد من البلدان حول العالم، وهى من أهم محاصيل الأعلاف في أوروبا وآسيا وأفريقيا.
الموطن الأصلي لـ”البيقية”
الموطن الأصلي لنبات “البيقية” هو أوروبا وآسيا وإفريقيا. تم زراعة البيقية في هذه المناطق منذ آلاف السنين، وهي من أهم محاصيل الأعلاف في العالم.
تم إدخال “البيقية” إلى أمريكا الشمالية في القرن السادس عشر، وهي الآن من المحاصيل الزراعية المهمة في هذه القارة.
“البيقية” هي نبات غني بالبروتين والألياف، وهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن. “البيقية” أيضا نبات مقاوم للجفاف، مما يجعلها مناسبة للزراعة في المناطق الجافة.
زراعة البيقية
ـ تربة جيدة التصريف.
ـ إضافة السماد العضوي إلى التربة.
ـ تتم زراعة البيقية في الخريف قبل أن تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 10 درجات مئوية.
ـ المسافة بين البذور حوالي 10 سم.
ـ الري بانتظام إلى البيقية، خاصةً خلال الأسابيع الأولى من النمو.
ـ تجمع البيقية عندما تكون البذور ناضجة، عادةً في الربيع.
ـ البيقية هي نبات سهل النمو وغني بالفوائد.
ـ يلزم حوالي 10-15 كجم من البذور للهكتار الواحد.
يلزم حوالي 500-1000 متر مكعب من المياه للهكتار الواحد.
ومع ذلك، من المهم الأخذ في الاعتبار المخاطر التي قد تواجهها زراعة البيقية، مثل الآفات والأمراض وتغير المناخ.
الأسماء الشائعة لنبات البيقية
ـ البازلاء الشتوية.
ـ البازلاء المرنة.
ـ البيقية المرنة.
ـ البيقية الشتوية.
ـ البيقية المرنة الشتوية.
ـ البيقية البازلاء.
الوصف النباتي لـ”البيقية”
“البيقية” هي جنس من النباتات الحولية والمعمرة تتبع الفصيلة البقولية من رتبة الفوليات. يضم هذا الجنس حوالي 100 نوع نباتي، تنتشر في جميع أنحاء العالم.
وهى نبات عشبي يتراوح طوله من 30 إلى 100 سم. لها أوراق مركبة تتكون من 3 أو 5 وريقات. الأزهار بيضاء أو زرقاء أو بنفسجية، وتتجمع في نورات عنقودية. الثمرة قرنة مستطيلة الشكل تحتوي على العديد من البذور.
ينتمي إلى العائلة البقولية، يشبه نبات العدس، ساقه مربعة الشكل، يصل ارتفاعها إلى حوالي 30 سم، وثمار نبات البيقية عبارة عن قرون، اسطوانية الشكل، خضراء اللون، يصل طولها إلى حوالي 6 سم، أما بذور نبات “البيقية” فهي سميكة، ملساء ويميل لونها إلى اللون البني المحمر.
جذر نبات “البيقية” وتدي، يحتوي على عقد بكتيرية، تقوم هذه العقد بتثبيت النيتروجين الجوي في التربة، ويتميز نبات البيقية بقدرته على تحمل الصقيع ودرجات الحرارة العالية.
“البيقية” نبات علف مهم للحيوانات، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف. كما أنها تستخدم في صناعة الأعلاف المركبة. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم البيقية في بعض البلدان كغذاء للإنسان، حيث يمكن تناول البذور أو الأوراق الطازجة أو المطبوخة.
الخصائص النباتية لـ”البيقية”
ـ الاسم العلمي: Trifolium.
ـ الفصيلة: البقولية (Fabaceae).
ـ الترتيب: الفوليات (Fabales).
ـ الطول: 30-100 سم.
ـ الأوراق: مركبة تتكون من 3 أو 5 وريقات.
ـ الأزهار: بيضاء أو زرقاء أو بنفسجية، وتتجمع في نورات عنقودية.
ـ الثمرة: قرنة مستطيلة الشكل تحتوي على العديد من البذور.
ـ التوزيع: جميع أنحاء العالم.
ـ الاستخدامات: علف للحيوانات، طعام للإنسان، صناعة الأعلاف المركبة.
الأجزاء المستخدمة من نبات البيقية
يتم استخدام جميع أجزاء نبات “البيقية”، بما في ذلك الأوراق والسيقان والبذور، في العديد من الأغراض المختلفة.
ـ الأوراق: تحتوي الأوراق على نسبة عالية من العناصر الغذائية، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والفيتامينات A وC. يمكن تناولها طازجة أو مطبوخة.
ـ السيقان: تحتوي السيقان على نسبة عالية من الألياف، ويمكن استخدامها في صناعة الأعلاف للحيوانات.
ـ البذور: تحتوي البذور على نسبة عالية من البروتين، ويمكن استخدامها في صناعة الخبز والمعكرونة والحلويات. كما أنها مصدر جيد للدهون الصحية والألياف.
“البيقية” هي نبات مفيد وصحي، ويمكن استخدام جميع أجزائه في العديد من الأغراض المختلفة.
التزهير والإثمار في نبات البيقية
تزهر البيقية في الربيع، وتبدأ الأزهار في الظهور عندما تكون درجة الحرارة حوالي 10 درجات مئوية. تستمر فترة الإزهار لمدة 4-6 أسابيع، وخلال هذه الفترة تنتج البيقية العديد من الأزهار. تتحول الأزهار بعد ذلك إلى ثمار، وهي عبارة عن قرون مستطيلة الشكل تحتوي على العديد من البذور. تنضج البذور في الصيف، وعادةً ما يتم حصادها في أغسطس أو سبتمبر.
ـ يمكن أن تنتج “البيقية” ما يصل إلى 1000 بذرة لكل نبتة، وتعتبر البذور مصدرا جيدا للبروتين والألياف.
ـ درجة الحرارة: تنمو “البيقية” في درجات حرارة تتراوح بين 10 و 25 درجة مئوية.
ـ الرطوبة: تتطلب “البيقية” رطوبة معتدلة.
ـ التربة: تفضل “البيقية” التربة الخصبة جيدة التصريف.
ـ الضوء: تحتاج “البيقية” إلى أشعة الشمس الكاملة.
ـ الحشائش: يجب إزالة الحشائش من حول البيقية، لأنها قد تنافسها على الماء والعناصر الغذائية.
ـ الآفات والأمراض: يمكن أن تتعرض “البيقية” لبعض الآفات والأمراض، مثل المن والبياض الدقيقي واللفحة. يمكن مكافحة هذه الآفات والأمراض باستخدام المبيدات الحشرية والفطرية.
كيفية ري نبات “البيقية” والملوحة اللازمة، وما كمية المياه اللازمة للهكتار؟
ـ الري: تحتاج “البيقية” إلى كمية كافية من الماء، خاصةً خلال الأسابيع الأولى من النمو. يجب ري البيقية كل يوم أو كل يومين، حسب الظروف الجوية. يجب أن يكون الري عميقاً حتى يصل الماء إلى الجذور.
ـ الملوحة: تتحمل البيقية نسبة ملوحة منخفضة إلى متوسطة. يجب أن تكون نسبة الملوحة في التربة أقل من 2000 جزء في المليون.
ـ كمية المياه اللازمة للهكتار: تختلف كمية المياه اللازمة للهكتار حسب الظروف الجوية ونوع التربة. بشكل عام، تحتاج البيقية إلى حوالي 500-1000 متر مكعب للهكتار من الماء في السنة. تختلف مدة الدورة الزراعية للبيقية حسب الظروف البيئية، ولكن بشكل عام تتراوح من 1 إلى 2 سنة.
بعض النصائح الإضافية لري البيقية
ـ يجب الري في الصباح الباكر أو في المساء، لتجنب تبخر الماء.
ـ يجب الري في المناطق التي تنمو فيها “البيقية”.
ـ يجب التأكد من أن الماء يتغلغل في التربة حتى يصل إلى الجذور.
ـ يجب عدم الإفراط في الري، لأن ذلك قد يؤدي إلى تعفن الجذور.
طريقة تسميد نبات البيقية عضويا ومعدنيا
تحتاج “البيقية” إلى كمية كافية من العناصر الغذائية للنمو بشكل جيد. يمكن إضافة الأسمدة العضوية والمعدنية إلى التربة قبل زراعة “البيقية” أو بعد زراعتها.
كيفية تسميد نبات البيقية؟
ـ يمكن إضافة السماد العضوي، مثل السماد الطبيعي أو السماد العضوي المتحلل، إلى التربة قبل زراعة “البيقية”. يساعد السماد العضوي على تحسين بنية التربة وتوفير العناصر الغذائية للنبات.
ـ يمكن إضافة السماد المعدني، مثل سماد اليوريا أو سماد سوبر فوسفات، إلى التربة بعد زراعة البيقية. يساعد السماد المعدني على توفير العناصر الغذائية التي تحتاجها البيقية للنمو بشكل جيد.
ـ يجب أن يتم تسميد “البيقية” حسب الحاجة، ويجب أن يتم التحقق من مستويات العناصر الغذائية في التربة قبل التسميد.
فيما يلي بعض النسب الموصى بها لاستهلاك الأسمدة للهكتار الواحد من البيقية:
*السماد العضوي: 10-20 طنا للهكتار.
*سماد اليوريا: 200-300 كجم للهكتار.
*سماد سوبر فوسفات: 100-200 كجم للهكتار.
*يمكن أن تختلف هذه النسب حسب نوع التربة والظروف البيئية.
متوسط المحصول في الهكتار للبيقية
متوسط المحصول في الهكتار للبيقية هو 1000-1500 كجم من البذور. يمكن أن يختلف المحصول حسب نوع البيقية، وظروف النمو، والممارسات الزراعية.
العوامل التي يمكن أن تؤثر على محصول البيقية
1ـ نوع البيقية: هناك العديد من أنواع البيقية، ولكل نوع خصائصه الخاصة وإنتاجيته.
2ـ الظروف البيئية: تنمو البيقية بشكل أفضل في المناخات المعتدلة، حيث تتراوح درجة الحرارة بين 10 و25 درجة مئوية.
3ـ الممارسات الزراعية: يمكن أن تؤثر الممارسات الزراعية، مثل الري والتسميد ومكافحة الآفات والأمراض، على المحصول.
من المهم زراعة “البيقية” في الظروف المناسبة واستخدام الممارسات الزراعية الصحيحة للحصول على أفضل إنتاجية.
المكونات الكيماوية لـ”البيقية”
“البيقية” هي نبات غني بالبروتين والألياف، وهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن. “البيقية” أيضا نبات مقاوم للجفاف، مما يجعلها مناسبة للزراعة في المناطق الجافة.
ـ البروتين: تحتوي “البيقية” على نسبة عالية من البروتين، حيث تتراوح نسبة البروتين في البذور من 18 إلى 25٪.
ـ الألياف: تحتوي “البيقية” على نسبة عالية من الألياف، حيث تتراوح نسبة الألياف في البذور من 25 إلى 35٪.
ـ الفيتامينات: تحتوي “البيقية” على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين A وفيتامين C وفيتامين E.
ـ المعادن: تحتوي “البيقية” على العديد من المعادن، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.
فيما يلي بعض طرق استخدام البيقية
ـ كعلف للحيوانات: تستخدم “البيقية” بشكل أساسي كعلف للحيوانات، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف.
ـ كطعام للإنسان: يمكن استخدام “البيقية” كطعام للإنسان، حيث يمكن تناول البذور أو الأوراق الطازجة أو المطبوخة.
ـ كعلاج طبي: تستخدم “البيقية” في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض، بما في ذلك الإمساك والتهاب المفاصل والنقرس.
ـ كمحسن للتربة: يمكن استخدام “البيقية” كمحسن للتربة، حيث تساعد على تحسين بنية التربة وزيادة خصوبتها.
فوائد البيقية
غنية بالبروتين والألياف: تحتوي “البيقية” على نسبة عالية من البروتين، حيث تتراوح نسبة البروتين في البذور من 18 إلى 25٪. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، حيث تتراوح نسبة الألياف في البذور من 25 إلى 35٪.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: تحتوي البيقية على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين A وفيتامين C وفيتامين E. كما أنها تحتوي على العديد من المعادن، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.
مقاومة للجفاف: البيقية نبات مقاوم للجفاف، مما يجعلها مناسبة للزراعة في المناطق الجافة.
متعددة الاستخدامات: يمكن استخدام البيقية كعلف للحيوانات، أو كطعام للإنسان، أو كمحسن للتربة.
الفوائد الطبية لـ”البيقية”
ـ علاج الإمساك: “البيقية” غنية بالألياف، والتي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك.
ـ علاج التهاب المفاصل: البيقية تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، والتي تساعد على تخفيف الألم والتورم الناتج عن التهاب المفاصل.
ـ علاج النقرس: البيقية تحتوي على خصائص مدرة للبول، والتي تساعد على التخلص من حمض اليوريك الزائد في الجسم، مما يساهم في علاج النقرس.
ـ تحسين صحة القلب: “البيقية” تحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية القلب من الأمراض.
ـ تحسين صحة البصر: “البيقية” تحتوي على فيتامين A، وهو ضروري لصحة البصر.
ـ تحسين صحة الجلد: “البيقية” تحتوي على فيتامين C، وهو ضروري لصحة الجلد.
“البيقية” هي نبات غني بالفوائد الطبية، ويمكن استخدامها في علاج العديد من الأمراض. ومع ذلك، من المهم استشارة الطبيب قبل استخدام “البيقية” كعلاج طبي، خاصة إذا كنت تعاني من أي حالة طبية.
الطب الشعبي
يتمتع النبات بمظهر جذاب يرضي العين في الموسم الحار. ويستخدم الثمار من قبل المعالجين التقليديين لعلاج بعض الأمراض، لشفاء الجروح والقروح والخراجات، مدر للبول، الإمساك.
العسل، الذي يحتويه من الرحيق، يساهم في الصحة العامة للجسم.
أهمية نبات البيقية الاقتصادية
عشبة “البيقية” الفريدة من نوعها هي نبات ذو قيمة كبيرة. يتم زراعته ليس فقط لتغذية الحيوانات ، ولكن أيضا لتحسين جودة التربة سماد أصلي. من حيث الجودة، فهو يعادل السماد الطبيعي لاحتوائه على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. لوحظ التأثير الإيجابي لمدة 3-5 سنوات.
يتواجد نبات “البيقية” بشكل كبير في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، خاصةً في بلاد الشام (فلسطين، الأردن وسوريا)، ويعد نبات البيقية من نباتات الأعلاف المهمة اقتصاديا منذ القدم؛ حيث ساهم نبات البيقية منذ القدم في تطور الحضارات القديمة في منطقة المشرق العربي.
يتم إنتاج نبات “البيقية” وتسويقه بين الدول المختلفة، فهو يستخدم في تغذية الحيوانات بأشكال متعددة، حيث تتغذى عليه الحيوانات كنبات خام على شكل حشيش أخضر أو تبن (بيقية رعوية)، وفي بعض الأحيان يتم معالجته لتكوين خلطات الحبوب والأعلاف المركزة (بيقية بيدرية)، وبذلك يعود محصول نبات البيقية بالمردود المالي الوفير على الدول المنتجة.
