«تغذية البط» ومميزاته

إعداد: د.سامية مصطفي مبارز

باحث أول تغذية الدواجن بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية

 تنتشر تربية البط في القرى المصرية حول الترع والمجارى المائية، وتعتمد هذه الطيور على نفسها في الحصول على الغذاء مما تصادفه من الحشائش والنباتات والطحالب والأسماك وغيرها. تأتي الطيور المائية المرتبة الرابعة بعد الأسماك والدجاج والأرانب كأحد البدائل الهامة للحوم الحمراء مرتفعة الثمن.

تابعونا على قناة الفلاح اليوم

تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك

تمثل تكاليف العلف 60% والعمالة 12% وثمن شراء البط 14% والمساكن والأدوات والنثريات 14% وتبلغ نسبة التصافي في البط 70% من وزن الجسم الحي ونسبة الأحشاء المأكولة 7% والأجزاء غير المأكولة 28%.

يتغذى البط على ثلاثة أنواع من الغذاء حسب الغرض من الإنتاج فيتم تغذية بط التسمين على علف بادئ ونامي تسمين. أما بط إنتاج البيض فيتم تغذيته على بادئ ونامي بياض ثم علف إنتاج بيض.

يفضل إضافة أو تقديم العلف مبسوس حتى لا يتم فقد المكونات الدقيقة والهامة بالنسبة للبط، حيث يقوم البط ببعثرة الغذاء حول المعالف، ولذلك يفضل تصميم المعالف بحيث تقلل من فقد الغذاء والمواد الخام التي تستخدم في علائق البط تنقسم إلى:

1ـ مصادر الطاقة مثل: الذرة – كسرة الأرز – النخالة – مخلفات المطاحن – رجيع الكون.

2ـ مصادر البروتين النباتي مثل: كسب فول الصويا – كسب بذرة القطن – كسب بذرة السمسم – كسر الفول والعدس.

3ـ مصادر البروتين الحيواني مثل: مركزات الأعلاف (مسحوق اللحم – مسحوق السمك – مخلفات المجازر المجففة).

4ـ مسحوق العظام (ثنائي فوسفات الكالسيوم) ومسحوق الحجر الجيري.

5ـ مخلوط الأملاح المعدنية والفيتامينات.

6ـ ملح الطعام.

7ـ بعض الأحماض الأمينية مثل المثيونين والليسين

انواع العلائق

1ـ علف بادئ Starter

يتغذى البط ابتداء من الفقس وحتى الأسبوع الرابع على علف بادئ يحتوى على 2900 كيلو كالورى طاقة ممثلة 1كجم و22% بروتين محتوياً احتياجات البط من الفيتامينات والأملاح المعدنية واختلال العلف يسبب بطء النمو وطول فترة التسمين.

2ـ علف ناميGrower

ـ علف نامي تسمين: تبدأ التغذية عليه ابتداء من الأسبوع الخامس وحتى نهاية فترة التسمين حتى عمر 15 أسبوع للبط المسكوفى، وعمر 8-10 أسابيع للبط البكينى تحتوى على 3000 كيلو كالورى و18% بروتين لكل كجم علف على أن يفي بالاحتياجات من الأملاح المعدنية والفيتامينات.

ـ علف نامى بياض: يتغذى البط الذي يربى لغرض إنتاج البيض على علف نامي بياض حتى عمر 24 أسبوع للبط المسكوفى وذلك اعتباراً من الأسبوع الخامس تحتوى 2900 كيلو كالورى طاقة ممثلة 1كجم علف و16% بروتين، ويراعى إضافة الاحتياجات من الفيتامينات والأملاح المعدنية.

3ـ علف إنتاج البيض

يتغذى البط على علف  بياض اعتباراً من عمر 25 أسبوع وحتى نهاية موسم البيض عند عمر 64 أسبوع يحتوى علف إنتاج البيض على 2900 كيلو كالورى/كجم علف من الطاقة الممثلة و15% بروتين كما يراعى تغطية الاحتياجات من الأحماض الأمينية والأملاح المعدنية والفيتامينات لما لها من تأثير على إنتاج البيض ونسبة الخصوبة والفقس.

تسمين البط

نشأ البط المسكوفى في جنوب أمريكا وانتشر في بقاع كثيرة من العالم وعرف بأسماء محلية مثل السوداني والتركي ويستخدم في الخلط لإنتاج بغال البط التي تتميز بسرعة النمو وكذلك لإنتاج الكبد المسمن. ويتميز البط المسكوفى بأن الوجه مغطى بزوائد جلدية حمراء مجعدة والذكر له حلمة طرية عند قاعدة المنقار وهناك سلالتان من البط المسكوفى هما البيضاء والملونة. إناث البط المسكوفى لها القدرة على الطيران ولكن الذكور أقل قدرة.

تصل الذكور لوزن 5,5كجم والإناث 3كجم عند النضج ويفضل تسويقه عمر 13-16 أسبوع يحتاج بيض البط المسكوفى إلى 35 يوماً للتفريخ ويكون متوسط وزن البيضة 80 جم لونها سمنى. ويكون لون الذبيحة أبيض واللحم أحمر وطعم اللحم جيد عن الأنواع الأخرى.

يجب توفير علائق ذات قيمة غذائية عالية أثناء فترة التسمين حتى يمكن لهذا التركيب الوراثي الجيد أن يعبر عن نفسه، ولا ينصح بتقديم علائق منخفضة القيمة الغذائية أثناء هذه الفترة حيث تنتج طيور أقل من الأوزان القياسية لهذه السلالة.

أثبتت هذه السلالة قدرة مرتفعة في إنتاج اللحم وهى من المشروعات ذات الكفاءة الاقتصادية التي تحقق دخلاً جيداً لصغار المربين وكذلك للمشروعات الكبيرة ولقد لوحظ إقبالاً كبيراً على تربية هذا النوع من البط لمميزاته العديدة إذا أحسن تربيته في ظروف مناسبة وتم توفير الغذاء المناسب والظروف البيئية المناسبة للبط المسكوفى.

من أهم مميزاته:

1ـ الكفاءة العالية في التحويل الغذائي إلى لحم.

2ـ المقاومة الشديدة للأمراض.

3ـ انخفاض نسبة الدهن والكولسترول بالمقارنة ببعض السلالات مثل البط البكينى.

4ـ المقاومة العالية لدرجات الحرارة المرتفعة نظراً لاتساع الصدر الذي يسمح بالتنفس في الحر.

5ـ  مصدر رخيص للحوم الحمراء.

جدول (3) يوضح نماذج بعض العلائق المستخدمة في تغذية البط المسكوفي