الطماطم والخيار سر الانتعاش الطبيعي في أيام الحر وترطيب الجسم بطريقة شهية
كتبت: فاطمة معوض تحتل الطماطم والخيار مكانة بارزة على الموائد، ليس فقط لما يتمتعان به من مذاق مميز وانتعاش، وإنما أيضًا لما يحتويان عليه من نسبة مرتفعة من الماء وعدد من العناصر الغذائية المهمة، ما يجعلهما خياراً مناسباً ضمن النظام الغذائي اليومي، خاصة خلال الأجواء الحارة.
وتتميز الخضروات الغنية بالماء بدورها في دعم ترطيب الجسم، إذ يحصل الإنسان على جزء من احتياجاته من السوائل من خلال الأطعمة التي يتناولها، إلى جانب مياه الشرب. كما توفر الطماطم والخيار بعض الإلكتروليتات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم لأداء وظائفه الحيوية بصورة طبيعية.
وتحتوي الطماطم كذلك على عناصر غذائية ومركبات نباتية مهمة، من بينها فيتامين «C» والبوتاسيوم ومركب الليكوبين، بينما يتميز الخيار باحتوائه على الماء والبوتاسيوم وبعض الفيتامينات، فضلاً عن انخفاض سعراته الحرارية نسبيًا، ما يجعلهما مناسبين للعديد من الأنماط الغذائية.
ويؤكد خبراء التغذية أن إدراج الخضروات الطازجة، ومنها الطماطم والخيار، ضمن الوجبات اليومية يساعد على تنويع مصادر العناصر الغذائية، خاصة عند تناولها إلى جانب مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه ومصادر البروتين والحبوب الكاملة.
ومع ارتفاع درجات الحرارة، يمكن الاستفادة من الطماطم والخيار ضمن السلطات والوجبات الخفيفة، مع التأكيد على أن تناولهما لا يغني عن شرب كميات كافية من المياه، باعتبارها المصدر الأساسي للحفاظ على ترطيب الجسم.
🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.
