مضادات الأكسدة
-
صحة
أفضل الزيوت لمائدة رمضان: اختيارات صحية لكل يوم صيام
إعداد: د.سماء محمد علي عبدالرسول باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يعد شهر رمضان فرصة مناسبة للحفاظ…
أكمل القراءة » -
صحة
دور التغذية في تقوية الجهاز المناعي أثناء الصيام
إعداد: د.أميرة عبدالهادي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية الصيام ليس مجرد امتناع عن الطعام، بل هو…
أكمل القراءة » -
صحة
مشروبات رمضان بين الصحة والتراث والمخاطر الخفية
إعداد: د.عزيزة ثروت جمال مصطفى باحث أول بقسم بحوث الحاصلات البستانية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يتميز…
أكمل القراءة » -
تحقيقات
الطماطم السوداء: اللون الغامض الذي يفتح باب الصحة والربح للمزارعين
كتب: د.أسامة بدير هل سبق أن سمعت أو شاهدت يوماً الطماطم السوداء؟ هذا النوع المميز من الخضروات يجمع بين الطعم…
أكمل القراءة » -
صحة
10 وصايا غذائية تحمي قلبك من المخاطر الصامتة
إعداد: أ.د.مصطفى محمد محمد إبراهيم رئيس بحوث متفرغ بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث…
أكمل القراءة » -
تكنولوجيا ريفية
مستخلصات الطحالب البحرية: سر النباتات المقاومة والإنتاجية العالية في المزارع الحديثة
كتبت: نورا سيد أكد خبراء الزراعة أن مستخلصات الطحالب البحرية تمثل طفرة حقيقية في تعزيز إنتاجية المحاصيل وتحسين جودة الإنتاج،…
أكمل القراءة » -
صحة
اللبان الذكر وتأثيراته الحيوية على صحة الإنسان
إعداد: د.رانيا نبيل محمد صالح معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية اللبان الذكر Frankincense هو مادة صمغية يُفرزها…
أكمل القراءة » -
تقارير
المكونات الحيوية في الأغذية الوظيفية وعلاقتها بصحة الإنسان
إعداد: د.عمرو محمد حمدي باحث بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية في عالم يتزايد فيه الوعي الصحي برز…
أكمل القراءة » -
صحة
ليمون الكفيار الأسترالي صنف موالح عالي القيمة الغذائية والاقتصادية
كتبت: د.شكرية المراكشي يُعد ليمون الكفيار الاسترالي، المعروف علميًا باسم Australian Finger Lime أو Citron Caviar، واحداً من أغرب وأغلى…
أكمل القراءة » -
صحة
فيتامين E درع المناعة الطبيعي بين الفائدة العلاجية ومحاذير الإفراط
إعداد: أ.د.داليا محمد النحال أستاذ بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يؤدي الجهاز…
أكمل القراءة »