مضادات الأكسدة
-
رأى
البطيخ بين التاريخ والتلطيخ
بقلم: أ.د.مجدي السماحي أستاذ النانوتكنولوجي ووقاية النباتات بمعهد بحوث وقاية النباتات – مركز البحوث الزراعية في كل صيف، يعود البطيخ…
أكمل القراءة » -
صحة
خبراء التغذية يدقون ناقوس الخطر بشأن الطحين الأبيض ويدعون لاعتماد الحبوب الكاملة
كتبت: د.شكرية المراكشي حذّر عدد من المتخصصين في التغذية والصحة العامة من الإفراط في تناول الطحين الأبيض ومنتجات الدقيق المكرر،…
أكمل القراءة » -
رأى
الكلوروفيل والكولاجين: هل هذه المكملات فعلاً مفيدة كما يقول تيك توك؟
بقلم: أ.د.إيهاب محمد زايد رئيس قسم بحوث دراسة الخلية بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية – مركز البحوث الزراعية إذا دخلت أي…
أكمل القراءة » -
صحة
اليقطين الأخضر الهندي سر صحي مذهل يجمع بين التغذية والوقاية من الأمراض
كتبت: د.شكرية المراكشي يُعد اليقطين الأخضر الهندي من النباتات الغذائية المميزة التي تحظى بشعبية واسعة في العديد من المطابخ حول…
أكمل القراءة » -
صحة
الأغذية الوظيفية ودورها في التغذية السليمة
إعداد: د.حنان أحمد صبحي رجب باحث بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية الأغذية الوظيفيةهي…
أكمل القراءة » -
صحة
استخدام عسل النحل كبديل للسكر فى الاغذيه الوظيفية ورفع المناعة عند الأطفال
إعداد: د.محمد سامح أبوزيد باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية استُخدم العسل منذ القدم. فهو يحتوي على…
أكمل القراءة » -
غير مصنف
كيف تستفيد من الريحان صحياً؟ الاستخدام الآمن والفوائد وأهم المحاذير
كتبت: د.شكرية المراكشي يُعد الريحان من النباتات العطرية الشهيرة التي تعود أصولها إلى الهند وآسيا وأجزاء من إفريقيا، ويتميز برائحته…
أكمل القراءة » -
تقارير
مخلفات التصنيع الزراعي مورد حيوي واعد لتعزيز القيمة الغذائية والاستدامة البيئية
إعداد: د.غادة علي حسن باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية مخلفات…
أكمل القراءة » -
تقارير
بناء المناعة يبدأ من العليقة.. كيف تصنع التغذية المتوازنة قطيعاً أقوى وأكثر إنتاجاً؟
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية في كثير من مزارع…
أكمل القراءة » -
صحة
الخضروات “الهلامية”: دروع حيوية ضد الأكسدة والأمراض السرطانية
إعداد: د.منة الله علي عمر طبيبة بمديرية الطب البيطري بالقاهرة، وباحثة ماجستير ودبلوم في سلامة الأغذية تتميز بعض الخضروات بقوام…
أكمل القراءة »