مضادات الأكسدة
-
تقارير
محاصيل المستقبل الحقلية.. المحاصيل البديلة ودورها في الحفاظ على الصحة وتطوير التصنيع الذكي
إعداد: د.تهاني فؤاد الششتاوي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يعتمد العالم بشكل أساسي على القمح والأرز…
أكمل القراءة » -
صحة
الغذاء الصحي يدعم الإصلاح الذاتي للجسم ويعزز قدرته على التعافي والتوازن الحيوي
إعداد: أ.د.عمر راضي شلبي أستاذ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية في ظل التحديات الصحية المتزايدة التي يشهدها…
أكمل القراءة » -
صحة
التمر كنز رباني يحمي القلب ويقوي المناعة ويحارب الأمراض
كتبت: فاطمة معوض يُعد التمر من أقدم الأغذية الطبيعية التي ارتبطت بصحة الإنسان، لما يحتويه من عناصر غذائية متكاملة جعلته…
أكمل القراءة » -
رأى
البطيخ بين التاريخ والتلطيخ
بقلم: أ.د.مجدي السماحي أستاذ النانوتكنولوجي ووقاية النباتات بمعهد بحوث وقاية النباتات – مركز البحوث الزراعية في كل صيف، يعود البطيخ…
أكمل القراءة » -
صحة
خبراء التغذية يدقون ناقوس الخطر بشأن الطحين الأبيض ويدعون لاعتماد الحبوب الكاملة
كتبت: د.شكرية المراكشي حذّر عدد من المتخصصين في التغذية والصحة العامة من الإفراط في تناول الطحين الأبيض ومنتجات الدقيق المكرر،…
أكمل القراءة » -
رأى
الكلوروفيل والكولاجين: هل هذه المكملات فعلاً مفيدة كما يقول تيك توك؟
بقلم: أ.د.إيهاب محمد زايد رئيس قسم بحوث دراسة الخلية بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية – مركز البحوث الزراعية إذا دخلت أي…
أكمل القراءة » -
صحة
اليقطين الأخضر الهندي سر صحي مذهل يجمع بين التغذية والوقاية من الأمراض
كتبت: د.شكرية المراكشي يُعد اليقطين الأخضر الهندي من النباتات الغذائية المميزة التي تحظى بشعبية واسعة في العديد من المطابخ حول…
أكمل القراءة » -
صحة
الأغذية الوظيفية ودورها في التغذية السليمة
إعداد: د.حنان أحمد صبحي رجب باحث بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية الأغذية الوظيفيةهي…
أكمل القراءة » -
صحة
استخدام عسل النحل كبديل للسكر فى الاغذيه الوظيفية ورفع المناعة عند الأطفال
إعداد: د.محمد سامح أبوزيد باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية استُخدم العسل منذ القدم. فهو يحتوي على…
أكمل القراءة » -
غير مصنف
كيف تستفيد من الريحان صحياً؟ الاستخدام الآمن والفوائد وأهم المحاذير
كتبت: د.شكرية المراكشي يُعد الريحان من النباتات العطرية الشهيرة التي تعود أصولها إلى الهند وآسيا وأجزاء من إفريقيا، ويتميز برائحته…
أكمل القراءة »