الملح
-
تقارير
الشعير في المائدة العربية: من الحبة القديمة إلى الخبز والأطباق العريقة
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية عبر آلاف السنين، حملت…
أكمل القراءة » -
صحة
دليلك إلى التغذية السليمة: وصايا صحية تحافظ على حياتك
إعداد: أ.د.صفاء عزت علي رئيس بحوث بوحدة بحوث المطبخ التجريبي بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية التغذية السليمة…
أكمل القراءة » -
استراحة الفلاح
طريقة تصنيع المقرمشات المالحة
كتب: د.السيد عوض يفضل كثير من الناس تناول المقرمشات خلال فصل الشتاء خاصة مع برودة الطقس وأثناء مشاهدة التلفاز، وإليكم…
أكمل القراءة » -
صحة
دور «الملح» في صناعة الجُبن
إعداد: د.أحمد رشدي محمد باحث بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تتراوح مستويات…
أكمل القراءة » -
صحة
أبحاث: أطعمة تجنبوها حفاظاً على صحتكم العقلية
كتبت: فاطمة معوض نصح الخبراء وفقا لأبحاث أجرتها “جامعة رش” الطبية في شيكاغو بالولايات المتحدة، حيث طوروا نظاماً غذائياً يعتمد…
أكمل القراءة » -
صحة
نصائح عند شراء وتجهيز الأسماك المُملحة.. (الفسيخ والمُلوحة والسردين)
إعداد: أ.د.عاطف سعد عشيبة أستاذ تكنولوجيا اللحوم والأسماك ووكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يقبل الكثير من…
أكمل القراءة » -
صحة
التناول السليم لـ«الرنجة» في عيد الفطر المُبارك
إعداد: أ.د.عاطف سعد عشيبة أستاذ تكنولوجيا اللحوم والأسماك ووكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية بعد ساعات قليلة…
أكمل القراءة » -
صحة
وزارة الصحة لـ”مرضى الكلى”: أكل الفسيخ والرنجة خطر شديد على حالتكم الصحية
كتب: د.أسامة بدير حذرت وزارة الصحة والسكان، مرضى الكلى من تناول الفسيخ أو الرنجة في العيد، لما له من خطورة…
أكمل القراءة » -
الأجندة الحيوانية
كم يوماً تُوضع قوالب الملح أمام المواشي أم نتركها حتى تنتهي؟
كتبت: فاطمة معوض ورد “الفلاح اليوم” سؤال من أحد مربي المواشي يقول: كم يوما تُوضع قوالب الملح أمام المواشي أم نتركها…
أكمل القراءة » -
صحة
المُحليات الصناعية وبدائل السكر
إعداد: د.أسماء محمد شبل مرعي باحث بقسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل، معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، مركز البحوث الزراعية الإسراف فى استخدام…
أكمل القراءة »