الزيوت النباتية
-
تقارير
«الكانولا».. مُحرك جديد للزراعة المستدامة والأمن الغذائي في مصر
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية وسط التحديات المتزايدة التي…
أكمل القراءة » -
دولى
انخفاض محصول دوار الشمس الأوكراني يُهدد استقرار السوق العالمي للزيوت
وكالات كشفت جمعية الأعمال الزراعية الأوكرانية عن انخفاض محصول بذور دوار الشمس لهذا العام إلى 10,8 مليون طن، ما يمثل…
أكمل القراءة » -
رأى
رؤيتي لحل مشاكل الزراعة بمصر والانطلاق من العجز إلى الاكتفاء ثم التصدير
بقلم: أ.د.صبحي فهمي منصور أستاذ بمعهد بحوث الاراضى والمياه والبيئة – مركز البحوث الزراعية تستورد مصر مواد غذائية بمبلغ يزيد…
أكمل القراءة » -
تقارير
«الفول السوداني».. جوهرة زراعية تزدهر في عالم متغير وتروي قصة التنوع والاستدامة
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية تكمن أهمية الفول السوداني…
أكمل القراءة » -
صحة
الإعداد والاستهلاك الصحي لكعك العيد
إعداد: أ.د.منى محمود دويدار رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا الخبز والعجائن الغذائية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية مع…
أكمل القراءة » -
صحة
كيفية إعداد لانش بوكس صحي؟
إعداد: د.رشا نور قسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية إن ما يشغل كل…
أكمل القراءة » -
صحة
«التغذية الصحية» في ظل ارتفاع درجات الحرارة خلال الصيف
إعداد: د.رشا نور قسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية شهدت البلاد موجة شديدة…
أكمل القراءة » -
تقارير
بالتفصيل صناعة الجبن المطبوخ
إعداد: د.ميراندا عبدالمجلي توفيق باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان يعتبر الجبن المطبوخ نوع من انواع الجبن التى تعتبر مصدر…
أكمل القراءة » -
رأى
مقال لـ«الدكتورة شكرية المراكشي».. الكانولا من المحاصيل الزيتية غير التقليدية لإنتاج الزيوت
لقد أصبح الاهتمام بالمحاصيل الزيتية أمرا ضروريا لتوفير الزيوت التى تُحمل ميزانية الدولة أعباء إضافية كبيرة، ولأنها قليلة استهلاك المياه…
أكمل القراءة » -
صحة
«الهرم الغذائي» قاعدته الأرز البني.. وقمته الأرز الأبيض
متابعات “الهرم الغذائي” القديم كان مبنيا على أسس علمية هشة ومشوهة لدعم المنتجات الزراعية الأمريكية، مثل الخبز, المكرونة, البطاطا ومنتجات…
أكمل القراءة »