مواصفات المكان المناسب لزراعة عيش الغراب

إعداد: م.محمود التهامي

باحث مساعد – المعمل المركزي للمناخ الزراعي- مركز البحوث الزراعية

ينمو عيش الغراب بشكل طبيعي في الأماكن المفتوحة، لكنه لا يمكن مقارنة المجموعات الثمرية لعيش الغراب على جذوع الشجر في الطبيعة بالكثافة الموجودة في مزرعة مُجهزة.

تابعونا على قناة الفلاح اليوم

تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك

 لماذا نحتاج مكان مُغلق لتنمية فطريات عيش الغراب؟

في حالة أن الهدف انك تحصل على ثمرة أو اثنين تستطيع الزراعة في مكان مفتوح او في أي مكان.

أما فى حالة أن الهدف هو الحصول على كميات كبيرة ولها جودة عالية، إذن ينبغى توافر مكان له مواصفات فنية معينة بهدف توفير الظروف المثلى لإنتاج اكبر كمية ممكنه بأفضل جودة. لذلك فالهدف من توفير مواصفات فنية لمكان تنمية عيش الغراب هو الحصول على كميات كبيرة (اقتصادية) في مدة زمنية قليلة نسبياً.

 ما أهم المواصفات الواجب توافرها في مكان الإنتاج؟

ـ مكان نظيف: يكفي مسح الأرضيات والحوائط بالكلور او الديتول، بالإضافة إلى تركيب سلك حشرات على الشباك.

ـ جيد التهوية: أى مصادر دخول الهواء مثل الشباك والباب تكون متاحة ولو التهوية ضعيفة يتم تركيب شفاط مُناسب لحجم المكان.

ـ غير مباشر لأشعة الشمس: لأن أشعة الشمس المباشرة والحرارة العالية هما العدو الأول لنمو عيش الغراب كل ما بعدنا عنهما كان أفضل.

ـ مصدر للكهرباء: لأن في أجهزة ضروري يتم تركيبها في المكان مثل الشفاط أو التكييف والإضاءة الصناعية.. الخ.

ـ مصدر للماء: حتى نستطيع المحافظة على الرطوبة أثناء فترة الإثمار.

ـ مصدر للصرف: لسهولة تصريف الماء الزائد وماء تنظيف المكان.

ـ محكم الغلق: حتى يمكن التحكم فى جميع العوامل السابقة الموجودة في المكان.

ـ المساحة: لو غرفة او مساحة محدودة تكون مناسبة لإجراء تجربة او إنتاج كميات محدودة لكن حتى يُصبح المكان على هيئة مشروع فلابد من توفر مساحة لا تقل عن 100 متر مربع.

ـ حاويات الزراعة: يتم استخدام أكياس شفافة لزراعة فطريات عيش الغراب سواء كانت محارى أو اجاريكس، ويمكن وضعها على الأرض في حالة ضمان نظافة المكان او على أرفف أو حوامل إذا توافرت ويمكن أيضا تعليق الاكياس في زراعة المحارى فقط.

الجدير بالذكر ان المكان المخصص لتنمية فطريات عيش الغراب لا يمكن استخدامه في أي أنشطة أخرى طوال فترة التنمية.

يتبادر إلى الذهن السؤال التالى: هل أزرع فطر عيش الغراب المحاري في أكياس أم حاويات بلاستيك؟

ميزة كبيرة في فطر عيش الغراب المحاري انه يمكن زراعته في حاويات مختلفة الأشكال والأنواع والأحجام (أكياس بلاستيك – زجاجات مياة – أقفاص جريد – شبك الخضروات – عبوات كرتون – جذوع أشجار.. الخ).

الفكرة هنا أنه يمكن استخدام أي حاوية يمكن غلقها بإحكام بهدف عزل بيئة التنمية عن الوسط الخارجي خاصة خلال فترة الحضانة.

ما أفضل حاوية يمكن أن تستخدم وتعطى أفضل إنتاج؟

الأكياس البلاستيك الشفافة المصنوعة من مادة polypropylene (مثل أكياس الثلاجة) أثبتت جدارتها عن أى حاوية أخرى لأسباب كثيرة فعلى سبيل المثال لا الحصر.

• يمكن رؤية انتشار الميسليوم بوضوح وتحديد مدى إنتشار الفطر.
• تحديد أماكن وجود التلوثات وسهولة التعامل معها.
• سهولة عملية الخدمة مثل الترطيب وقطف الثمار وتنظيف بيئة التنمية بين القطفات.
• سهولة التداول من حيث النقل والتعامل الخ.

 من الهام معرفة أن أبعاد الكيس المثالي لزراعة فطر المحاري بيتراوح ما بين 15 – 20 سم قطر × 30 – 40 سم طول فقط، وكلما زادت أبعاد الكيس عن ذلك تبدأ الإنتاجية في الانخفاض لأسباب كثيرة أهمها: ابتعاد منطقة قلب الكيس (Core) عن احتياجاتها من الأكسجين والتبادل الحراري فيبدأ الميليسيوم في هذه المنطقة يعاني من ارتفاع نسبي في درجة الحرارة وانخفاض في نسبة الأكسجين مقارنة بالمنطقة الخارجية.

هذا لا ينفي أن الأكياس كبيرة الحجم تعطي كميات اقتصادية وتغطي تكلفتها إلا أننا فى هذا الصدد نتحدث عن أبعاد الكيس المثالية.