«سمكة القرموط» من الأسماك الضارة لجسم الإنسان
كتب: د.صفوت كمال أثبت العلم أن سمك القرموط أو سمك الجري (أبو شوارب) من الأسماك الضارة وتعد هذه السمكة من حيوانات القمامة في الماء وهي تأكل كل شيئ، بما فيها الأسماك الميتة أو الأوساخ والقاذورات، بالإضافة لاحتوائها على مخلفات مشعة تسبب تلف أهم الخلايا في جسم الإنسان.
تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك
لاحظ العلماء أنه من بين الأسماك المستهلكة من قبل الإنسان فقد أظهر سمك الجري أنه الأكثر استهلاكا للمواد والمياه الملوثة حتى أن الصيادين عادة ما يحذرون الناس من تناول سمك الجري بشكل خاص عند حدوث أي تلوث أو إذا كانوا يعيشون بالقرب من مصانع تلقي بفضلاتها في الأنهار.
أكثر من ذلك فإن أسماك الجري تعتبر الأكثر خطرا من بين الأسماك الأخرى التي ليس لها قشور.
وجد أن الأسماك تعتبر ملوثه عندما تقدر كمية البكتريا التي يحملها جسم السمكة بـ10 مليون للجرام الواحد في حين تجاوزت أسماك الجري هذه النسبة لتصل إلى 27 مليون للجرام الواحد.
الأسماك التي لا قشر لها تكون معرضة لحمل السموم الضارة والبكتريا، بينما الأسماك التي لها قشر تكون محمية من البكترية والسموم أكثر بسبب قشورها.
أما الأسماك التي لا قشر لها فإن السموم الضارة تدخل جسمها بسبب العادات الغذائية التي تتصف بها تلك الأسماك.
*المادة العلمية: أستاذ الميكروبيولوجي بمعهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية بمركز البحوث الزراعية.
