«بحوث تكنولوجيا الأغذية» يُطلق برنامجاً تدريبياً لتوطين صناعة الألبان في مصر
كتبت: هناء معوض في إطار الدور المجتمعي لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية في دعم وتطوير قطاع تصنيع الألبان، نظم المعهد برنامجاً تدريبياً بعنوان “توطين صناعة الألبان في مصر العربية”، بهدف مواجهة التحديات التي تعيق نمو هذا القطاع الحيوي، وتقديم حلول مبتكرة تسهم في تعزيز فرص الاستثمار، وتوفير منتجات ألبان صحية وآمنة للسوق المحلي، إلى جانب رفع القدرة التنافسية للمنتجات المصرية في الأسواق العالمية.
وأكد الدكتور السيد شريف، مدير المعهد، أن توطين صناعة الألبان يعني نقل وتطوير كامل منظومة الإنتاج والتصنيع والتوزيع داخل مصر، بما يعزز من كفاءة السلاسل الإنتاجية المحلية، ويرفع من جودة المنتج النهائي لمنافسة المستورد، مضيفا أن هذا التوجه الاستراتيجي يهدف إلى تقليل الاعتماد على الاستيراد، وتحقيق الأمن الغذائي، وخلق فرص عمل جديدة، وتحفيز الاقتصاد الوطني.
وأشار شريف، في تصريحات لـ”الفلاح اليوم“، إلى أن هناك جهوداً متواصلة من مؤسسات الدولة لتطوير هذا القطاع بما يتماشى مع تزايد الطلب على منتجات الألبان خلال السنوات الأخيرة، وهو ما يتطلب فهماً دقيقاً للتحديات والفرص المتاحة لضمان تحقيق نمو مستدام.
ومن جهته، شدد الدكتور عاطف عشيبة، وكيل المعهد للإرشاد والتدريب، على أن صناعة الألبان تمثل ركيزة أساسية للأمن الغذائي، باعتبارها مصدراً غنياً بالبروتينات والعناصر الغذائية الحيوية، موضحا أن التوجه نحو التوطين لم يعد خياراً، بل أصبح ضرورة وطنية لمواجهة التحديات الاقتصادية وتقلبات الأسواق العالمية، حيث يسهم في خفض فاتورة الاستيراد وتعزيز الاقتصاد الريفي من خلال دعم فرص العمل والاستثمار في الزراعة والصناعات الغذائية.
وأشار إلى أن تناول البرنامج التدريبي عدداً من المحاور المهمة، أبرزها التحديات التي تواجه توطين صناعة الألبان، وأهمية بناء المعرفة وتأهيل الكوادر البشرية، إضافة إلى دور الذكاء الاصطناعي وتكنولوجيا المعلومات في دعم هذه الصناعة، والتأكيد على أهمية التكامل بين المؤسسات البحثية والقطاع الخاص لتبني استراتيجية فعالة ومستدامة لتوطين صناعة الألبان في مصر.
🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.
