رئيس مركز تغير المناخ: البطيخ آمن وكفاية إشاعات تفسد رزق الفلاحين

كتب: د.أسامة بدير في تصريحات خاصة لـ”الفلاح اليوم“، أكد الدكتور محمد علي فهيم، رئيس مركز معلومات تغير المناخ بمركز البحوث الزراعية، أن ما يتردد سنوياً مع بداية طرح البطيخ في الأسواق من شائعات حول كونه “مبكراً” أو “مسرطناً” أو “مسمماً” لا أساس له من الصحة، مشدداً على أن هذه الأقاويل تفتقر لأي سند علمي وتؤثر سلباً على المزارعين والمنتج المحلي.

وأوضح فهيم، أن البطيخ في مصر يُزرع عبر عروات زراعية متعددة وفي مناطق مختلفة، وهو ما يفسر تواجده في الأسواق على مدار فترات متباينة من العام، مؤكداً أنه لا يوجد ما يسمى علمياً بـ”بطيخ قبل أوانه”، بل إن اختلاف توقيت ظهوره يرتبط بطبيعة الزراعة والمناخ.

وأشار إلى أن خريطة إنتاج البطيخ تبدأ من المناطق الدافئة مثل أسوان خلال الشتاء وبداية الربيع، مروراً بالبطيخ المزروع تحت الأنفاق البلاستيكية والذي يظهر من أواخر مارس وخلال أبريل وبداية مايو، وصولاً إلى البطيخ الصيفي التقليدي خلال شهري يونيو ويوليو.

وأضاف أن التغيرات المناخية تؤدي دوراً رئيسياً في تقديم أو تأخير مواعيد النضج، حيث تتأثر المحاصيل بعوامل متعددة تشمل درجات الحرارة، ومواعيد الزراعة، ونوع الصنف، والمنطقة الجغرافية، وليس كما يُشاع نتيجة استخدام مواد ضارة أو ممارسات غير علمية.

وفيما يتعلق بظاهرة “القلب الأبيض” أو التجويف داخل الثمرة، أوضح “فهيم” أنها ترجع غالباً إلى اضطرابات مناخية أو مشاكل في التلقيح أو إجهاد النبات أثناء النمو، ولا علاقة لها بأي مواد سامة أو مسببات مرضية كما يروج البعض.

وحذر رئيس مركز معلومات تغير المناخ، من خطورة تداول الشائعات دون علم، مؤكداً أن “الكلام غير المسؤول لا يضر المستهلك فقط، بل يهدم تعب الفلاح ويشوه سمعة المنتج المصري”.

وأكد فهيم، أن البطيخ يعد من الفواكه المهمة خلال فصل الصيف، نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الماء تتجاوز 90%، ما يجعله وسيلة فعالة لترطيب الجسم وتقليل الإجهاد الحراري، فضلًا عن احتوائه على مركبات مفيدة مثل الليكوبين والسيترولين، التي تدعم صحة القلب وتحسن الدورة الدموية.

وأضاف أن البطيخ غني بمضادات الأكسدة، ويحتوي على فيتاميني A وC، ما يجعله مفيداً لصحة البشرة والمناعة والعيون، كما يمكن تناوله ضمن الأنظمة الغذائية باعتدال نظراً لانخفاض سعراته نسبياً.

واختتم “فهيم” تصريحاته بالتأكيد على أن البطيخ المصري آمن وصحي، داعياً إلى تحري الدقة وعدم الانسياق وراء الشائعات، ومشدداً على ضرورة دعم الفلاح المصري واحترام جهوده في توفير غذاء آمن للمواطنين.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.