المخبوزات
-
صحة
زيت دوار الشمس.. غذاء وصناعة واستثمار من الحبوب حتى المخلفات
إعداد: د.سماء محمد علي عبدالرسول باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية (الإسكندرية)، مركز البحوث الزراعية يعتبر زيت دوار الشمس Sunflower Oil…
أكمل القراءة » -
صحة
استخدام العبوات الذكية كبدائل صحية وآمنة لمواد التعبئة والتغليف التقليدية
إعداد: أ.د.حسام الدين أبوالعنين قسم بحوث هندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية اتجه…
أكمل القراءة » -
صحة
أنواع الطحين وكيفية استخدامه بشكل أفضل؟
كتب: د.السيد متولي يعتبر الدقيق من أهم مكونات الخبز المنزلي، إن لم يكن أهمها. هناك ستة فئات أو أنواع مختلفة…
أكمل القراءة » -
الأجندة الزراعية
زراعة أشجار الخروب Carob
إعداد: أ.د.ربيع مصطفى أستاذ النباتات الطبية والعطرية بمعهد بحوث البساتين بمركز البحوث الزراعية، وكيل وزارة الزراعة الأسبق بالفيوم – (خبير زراعة…
أكمل القراءة » -
استراحة الفلاح
أسهل طريقة لتصنيع الفطير المشلتت
كتب: د.السيد عوض يعتبر الفطير المشلتت هو نوع من المخبوزات اساسها الريف المصرى، وهو عبارة عن طبقات رقيقة جدا جدا…
أكمل القراءة » -
صحة
«بذور الشيا والكتان».. غنيتان بالعناصر الغذائية الأساسية والألياف والدهون الصحية
كتبت: فاطمة معوض لقد اكتسبت بذور الشيا والكتان شعبية هائلة لقيمتها الغذائية العالية وخصائصها المفيدة للصحة، وذلك مع ميل متزايد…
أكمل القراءة » -
منوعات
وزير التربية والتعليم ومحافظ الغربية يفتتحان معرض مخرجات التعلم بمدرسة ناصر الثانوية الزراعية بطنطا
كتبت: فاطمة معوض افتتح الدكتور رضا حجازى وزير التربية والتعليم والتعليم الفنى، يرافقه الدكتور طارق رحمي محافظ الغربية، معرض مخرجات…
أكمل القراءة » -
الأجندة الزراعية
تفاصيل زراعة «حبة البركة».. وحصاد أرباح عالية وفوائد صحية كثيرة
إعداد: أ.د.ربيع مصطفى أستاذ النباتات الطبية والعطرية بمعهد بحوث البساتين بمركز البحوث الزراعية، وكيل وزارة الزراعة الأسبق بالفيوم – (خبير في…
أكمل القراءة » -
ملفات ساخنة
المراكشي: تعظيم استخدام حبوب الكينوا اقتصادياً عن طريق إدخالها في بعض الصناعات
كتب: أسامة بدير قالت الدكتورة شكرية المراكشي، رئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية واستصلاح الأراضي، أن حبوب الكينوا…
أكمل القراءة » -
صحة
خبراء تغذية يحذرون من الإفراط في تناول قطع الدجاج المقلية والبيتزا والبرجر
كتبت: إيمان خميس أوصى عدد من خبراء التغذية بتجنب استهلاك 4 أطعمة بشكل مفرط حيث إنها تؤثر على الصحة العقلية…
أكمل القراءة »