المائدة التونسية

الشرمولة الصفاقسية.. طقس عيدي متجذر يحكي ذاكرة المائدة في عاصمة الجنوب

كتبت: د.شكرية المراكشي تُعدّ “الشرمولة الصفاقسية” أحد أبرز الطقوس الغذائية المرتبطة بعيد الفطر في مدينة صفاقس التونسية، حيث تحضر بقوة…