التغذية العلاجية
-
رأى
حكمة التراث الغذائي للحضارات القديمة: بين القدسية والاستدامة العصرية لخدمة المجتمع
بقلم: أ.د.نسرين محمد السعيد رئيس بحوث الكيمياء الحيوية والتغذية والتصنيع الغذائي المتفرغ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
صحة
كبد الدجاج.. القنبلة الغذائية الصغيرة
إعداد: أ.د.خالد حسان الخولي – أستاذ فسيولوجيا الدواجن بجامعة دمياط د.زينب صبري فرج – مدرس كيمياء وتكنولوجيا الأغذية بجامعة دمياط…
أكمل القراءة » -
صحة
بين الغذاء والجسد.. كيف يصنع الأمن الغذائي استشفاءً ذاتياً للإنسان؟
إعداد: أ.د.نسرين محمد السعيد رئيس بحوث الكيمياء الحيوية والتغذية والتصنيع الغذائي المتفرغ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
صحة
احذر أزمات العيد الصحية.. 10 نصائح ذهبية لتناول لحوم الأضاحي بطريقة آمنة
إعداد: أ.د.أسرار ياسين محمد أستاذ التغذية العلاجية وهندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
صحة
سر “الخضروات الورقية”: هل فيتامين K هو الحارس الشخصي لعقولنا؟
بقلم: أ.د.إيهاب محمد زايد رئيس قسم بحوث دراسة الخلية بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية – مركز البحوث الزراعية لطالما أخبرتنا أمهاتنا…
أكمل القراءة » -
صحة
وهم “نظام الطيبات”: هل الحليب حقاً عدو للإنسان؟
إعداد: د.محمد عبيد مصطفى باحث مساعد بمحطة البحوث الزراعية بالعريش في الآونة الأخيرة، اجتاحت منصات التواصل الاجتماعي موجة من الادعاءات…
أكمل القراءة » -
صحة
خبراء التغذية يدقون ناقوس الخطر بشأن الطحين الأبيض ويدعون لاعتماد الحبوب الكاملة
كتبت: د.شكرية المراكشي حذّر عدد من المتخصصين في التغذية والصحة العامة من الإفراط في تناول الطحين الأبيض ومنتجات الدقيق المكرر،…
أكمل القراءة » -
صحة
الأغذية الوظيفية ودورها في التغذية السليمة
إعداد: د.حنان أحمد صبحي رجب باحث بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية الأغذية الوظيفيةهي…
أكمل القراءة » -
رأى
الفاصوليا الصفراء: كيف أعاد العلم تصميم “طبق الفقراء” ليهزم فقر الدم؟
بقلم: أ.د.إيهاب محمد زايد رئيس قسم بحوث دراسة الخلية بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية – مركز البحوث الزراعية يعاني ثلث سكان…
أكمل القراءة » -
صحة
ابتكار غذائي لمرضى السيلياك: شرائح دجاج خالية من الجلوتين بدقيق الكسافا والكينوا
إعداد: د.علياء هاشم باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعد مرض…
أكمل القراءة »