الاستدامة الغذائية
-
صحة
الغذاء الصحي: الحارس الصامت لصحة الإنسان والوقاية من الأمراض
إعداد: أ.د.عمر راضي شلبي أستاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية في عالم تتسارع فيه…
أكمل القراءة » -
صحة
بين الغذاء والجسد.. كيف يصنع الأمن الغذائي استشفاءً ذاتياً للإنسان؟
إعداد: أ.د.نسرين محمد السعيد رئيس بحوث الكيمياء الحيوية والتغذية والتصنيع الغذائي المتفرغ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
أخبار الزراعة
نقيب الأطباء البيطريين يؤكد أهمية توحيد الرؤى في منظومة الغذاء الحيواني خلال حلقة نقاشية بـ«البحوث الزراعية»
كتب: د.أسامة بدير أكد الدكتور مجدي حسن، النقيب العام للأطباء البيطريين، أهمية تكامل الأدوار بين القطاعات الزراعية والبيطرية لضمان إنتاج…
أكمل القراءة » -
رأى
الفاصوليا الصفراء: كيف أعاد العلم تصميم “طبق الفقراء” ليهزم فقر الدم؟
بقلم: أ.د.إيهاب محمد زايد رئيس قسم بحوث دراسة الخلية بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية – مركز البحوث الزراعية يعاني ثلث سكان…
أكمل القراءة » -
تقارير
ابتكار الأغذية المصرية: تحويل المحاصيل الحقلية إلى منتجات ذكية ومستدامة
إعداد: د.تهاني الششتاوي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية – الإسكندرية تعتمد مصر على المحاصيل الحقلية لتحقيق…
أكمل القراءة » -
صحة
من قشور مهملة إلى قيمة غذائية عالية: كيف تتحول مخلفات الخضروات والفاكهة إلى كنز من الألياف؟
إعداد: د.نرمين عصام الدين رامز باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تُعد…
أكمل القراءة » -
صحة
التغليف الذكي ودوره في تحسين سلامة الغذاء وإطالة عمر المنتجات الزراعية
إعداد: أ.د.اسرار ياسين محمد أستاذ التغذية العلاجية وهندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
تكنولوجيا ريفية
«الأرز الذهبي» ثورة علمية تُنقذ الملايين من العمى وسوء التغذية
بقلم: أ.د.خالد فتحي سالم أستاذ بقسم البيوتكنولوجيا النباتية بمعهد الهندسة الوراثية والتكنولوجيا الحيوية جامعة مدينة السادات في عالمٍ يشهد تحدياتٍ…
أكمل القراءة » -
رأى
مستقبل الأمن الغذائي العربي: بين الاستيراد المستمر ووقف نزيف الهدر
بقلم: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية في قلب المشهد الغذائي…
أكمل القراءة » -
رأى
زراعة الخضر في المدن: هل تنجح الزراعة الحضرية في كسر الحصار الغذائي؟
بقلم: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية حين تتهاوى أنظمة الإمداد،…
أكمل القراءة »