بالتفصيل زراعة التين البرشومي.. الخيار الصحي الرائع

إعداد: د.شكرية المراكشي

الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية

في عالم الأطعمة الصحية والمغذية، يتربع التين البرشومي على عرش مميز كفاكهة ذات قيمة غذائية عالية وفوائد صحية متعددة. تعتبر هذه الفاكهة الشهيرة، التي تنتمي إلى فصيلة التينيات وتشتهر بلونها البرتقالي الذهبي الزاهي وطعمها اللذيذ والحلو، أحد أكثر الثمار استهلاكا وشعبية في العديد من الثقافات والمطابخ حول العالم.

ابعونا على قناة الفلاح اليوم

تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك

لقد كان التين جزءا من التغذية البشرية منذ العصور القديمة، حيث اعتبرته الحضارات القديمة شجرة مقدسة ورمزا للنمو والخصوبة. ومع تاريخها الغني وتراثها الغذائي القديم، لا تزال فوائد التين البرشومي تثير اهتمام العلماء والباحثين اليوم.

في هذا التقرير، سنسلط الضوء عن التين البرشومي، من ذكر بعض الاصناف وهي عديدة تتجاوز السبعمائة والبيئة المناسبة لزراعته وطريقة الزراعة والري وفوائده الصحية المثبتة علميا إلى طرق استخدامه المتنوعة في المطبخ والتغذية.

سنلقي نظرة على التركيبة الغذائية الغنية والعناصر الغذائية الهامة التي يوفرها، بالإضافة إلى فوائده الصحية المذهلة والتي تجعلها جزءا لا غنى عنه في نظامك الغذائي اليومي. دعونا نتعرف سويا على عالم التين البرشومي وما يمكن أن يقدمه لنا لتحسين جودة حياتنا.

التين البرشومي، المعروف أيضا باسم التين، هو فاكهة شجرة التين (Ficus carica). يتميز بلونه الخارجي الذي يتراوح بين الأخضر إلى البنفسجي الداكن، وله لب لذيذ وحلو الطعم. يتميز التين البرشومي بفوائده الصحية العديدة وقيمته الغذائية العالية.

أشهر أنواع التين البرشومي

1ـ تين أدرياتيك الأبيض Adriatic Fig:

ـ اللون: أخضر من الخارج ولحم أحمر من الداخل.

ـ الطعم: حلو جدا ومناسب للأكل الطازج والتجفيف.

2ـ تين براون تركيا Brown Turkey Fig:

ـ اللون: بني محمر من الخارج ولحم وردي من الداخل.

ـ الطعم: حلو ومناسب للأكل الطازج والطهي.

3ـ تين كادوتا Kadota Fig:

ـ اللون: أخضر مصفر من الخارج ولحم أبيض أو كهرماني.

ـ الطعم: أقل حلاوة من الأنواع الأخرى، ولكنه جيد للطهي والتجفيف.

4ـ تين كاليميرنا Calimyrna Fig:

ـ اللون: أصفر مخضر من الخارج ولحم عنبري.

ـ الطعم: حلو ونكهة جوزية، ممتاز للتجفيف.

5ـ تين مشنMission Fig:

ـ اللون: بنفسجي داكن إلى أسود من الخارج ولحم وردي إلى أحمر.

ـ الطعم: حلو ومركز، جيد للأكل الطازج والتجفيف.

6ـ تين سييرا Sierra Fig:

ـ اللون: أخضر مصفر من الخارج ولحم أحمر.

ـ الطعم: حلو وعصاري، ممتاز للأكل الطازج.

7ـ تين بانيشيا Panache Fig:

ـ اللون: مخطط بالأخضر والأصفر من الخارج ولحم أحمر.

ـ الطعم: حلو ومميز، مناسب للأكل الطازج.

8ـ تين بربارة Verte Fig:

ـ اللون: أخضر غامق من الخارج ولحم أحمر.

ـ الطعم: حلو وعصاري، مناسب للأكل الطازج والتجفيف.

9ـ التين الأسود Black Mission Fig:

ـ يتميز بلونه الأسود الداكن وبذوقه الحلو والغني.

ـ يستخدم غالبا في الحلويات والمربيات.

10ـ التين البانانيBanana Fig:

ـ له شكل طويل نسبيا يشبه الموز.

ـ طعمه حلو وعطري، ويعتبر من الأنواع النادرة.

هذه الأنواع توفر مجموعة متنوعة من النكهات والاستخدامات، مما يجعل التين البرشومي فاكهة متعددة الاستخدامات تناسب مختلف الأذواق والمناسبات.

أصل ومنشأ التين البرشومي

التين البرشومي، المعروف علمياً باسم Ficus carica، هو نبات ذو تاريخ طويل ويعود أصله إلى منطقة الشرق الأوسط وغرب آسيا. موطنه الأصلي هو المناطق المحيطة ببلاد فارس (إيران الحديثة) وسوريا وفلسطين وتركيا. من هذه المناطق، انتشر التين إلى مناطق البحر الأبيض المتوسط حيث أصبح جزءًا لا يتجزأ من الثقافة والزراعة المحلية.

التاريخ والانتشار

ـ العصور القديمة: التين واحد من أقدم المحاصيل المزروعة، وهناك أدلة أثرية تشير إلى زراعته منذ أكثر من 11,000 سنة في وادي الأردن.

ـ المصريين القدماء: التين كان معروفا ومحبوبا لدى المصريين القدماء، وقد وُجدت بقايا التين في المقابر المصرية.

– الإغريق والرومان: في اليونان القديمة وروما، كان التين فاكهة شهيرة وأصبح رمزًا للخصوبة والازدهار. استخدمه الرومان في تغذية الجنود خلال الحملات العسكرية.

ـ الانتشار إلى أوروبا: التين انتقل عبر البحر الأبيض المتوسط إلى أوروبا عبر التجارة والفتوحات. قدم التجار والفاتحون التين إلى إسبانيا وفرنسا وإيطاليا، حيث ازدهرت زراعته.

في العصور الحديثة

الانتقال إلى العالم الجديد: مع اكتشاف العالم الجديد، جلب المستعمرون الإسبان التين إلى الأمريكتين. زُرع التين لأول مرة في الولايات المتحدة في ولاية كاليفورنيا، التي أصبحت الآن واحدة من أكبر منتجي التين في العالم.

البيئة المثلى للنمو

ـ المناخ: يزدهر التين في المناخات الحارة والجافة ويحتاج إلى صيف طويل دافئ وشتاء معتدل. يمكنه تحمل الجفاف نسبيًا، مما يجعله مناسبا للزراعة في المناطق شبه الجافة.

ـ التربة: يفضل التين التربة الخصبة جيدة التصريف، لكنه قادر على النمو في مجموعة متنوعة من أنواع التربة بما في ذلك التربة الطينية والرملية.

التين البرشومي ليس فقط ذا أهمية اقتصادية بل له قيمة ثقافية ودينية عميقة في العديد من الثقافات، وقد تمت زراعته وتقديره لآلاف السنين كمصدر للغذاء والعلاج.

طريقة زراعة التين البرشومي

زراعة التين البرشومي تتطلب بعض الخطوات الأساسية لضمان نمو صحي وإنتاج جيد.

اختيار الموقع:

ـ المناخ المناسب: التين البرشومي يفضل المناخ الدافئ والمشمس. يجب أن تتعرض الشجرة للشمس لمدة لا تقل عن 6-8 ساعات يوميا.

ـ التربة: يفضل التين التربة الخصبة جيدة التصريف، ولكنه يمكن أن ينمو في أنواع مختلفة من التربة بما في ذلك التربة الطينية والرملية.

التحضير للزراعة

1ـ اختيار الصنف المناسب: اختر صنفا مناسبا للمنطقة التي تعيش فيها. الأصناف تختلف في احتياجاتها المناخية ومقاومتها للأمراض.

2ـ إعداد التربة: قم بحرث التربة جيدا وإزالة الأعشاب الضارة. يمكن تحسين خصوبة التربة بإضافة السماد العضوي.

زراعة التين

1ـ شراء الشتلات أو القصاصات: يمكنك شراء شتلات جاهزة من المشتل أو استخدام قصاصات من شجرة تين ناضجة.

2ـ زراعة الشتلات: احفر حفرة بعمق وعرض مناسبين (حوالي 50 سم عمقا و50 سم عرضا). ضع الشتلة في الحفرة واملأها بالتربة، ثم اضغط عليها بلطف لتثبيتها. تأكد من أن نقطة التطعيم (إذا كانت الشتلة مطعمة) فوق سطح التربة.

3ـ زراعة القصاصات او العقل:

ـ اختر قصاصة ناضجة بطول 20-30 سم وقطر حوالي 1-2 سم.

ـ اغمس نهاية القصاصة في هرمون التجذير (إذا كان متاحا) لتعزيز نمو الجذور.

ـ اغرس القصاصة في التربة بحيث تكون نصفها مدفونة في الأرض. حافظ على التربة رطبة حتى تبدأ الجذور بالنمو.

العناية بالشجرة

ـ الري: يجب أن يكون الري منتظما، خاصة في الأشهر الأولى بعد الزراعة. تأكد من أن التربة رطبة ولكن ليست مشبعة بالماء. بمجرد أن تنمو الشجرة، يمكن تقليل الري.

ـ التسميد: أضف السماد العضوي في الربيع وأواخر الصيف لتحفيز النمو. يمكن استخدام الأسمدة المتوازنة التي تحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم.

ـ التقليم: قم بتقليم الشجرة في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع قبل بدء النمو الجديد. أزل الفروع الميتة أو التالفة لتشجيع النمو الصحي وتحسين تهوية الشجرة.

ـ مكافحة الآفات والأمراض: راقب الشجرة بانتظام للكشف عن أي علامات للآفات أو الأمراض. استخدم المبيدات العضوية أو الكيماوية المناسبة عند الحاجة.

الحصاد

تعتمد فترة الحصاد للتين البرشومي على عدة عوامل، بما في ذلك السلالة المزروعة والظروف المناخية وممارسات الزراعة المحلية. ومع ذلك، تكون فترة الحصاد عادةً تتراوح بين 2 إلى 5 سنوات بعد زراعة الشتلة.

تتطلب الأشجار الشابة عادةً فترة أطول للنمو والتأقلم مع البيئة قبل أن تبدأ في إنتاج محصول قابل للحصاد. بمجرد أن يصل الشجر إلى نضجه، يمكن حصاد التين الشوكي عندما تصبح الثمار ناضجة تماما وتصبح لينة ومرنة للمس وتكون قد اكتسبت لونا مشرقا.

– موسم الحصاد: يختلف موسم الحصاد حسب المنطقة والصنف، ولكنه عادة يكون في أواخر الصيف وأوائل الخريف.

– النضج: التين يكون جاهزا للحصاد عندما يصبح طريا وقابلا للثني عند اللمس. يجب أن يكون لونه قد تغير إلى اللون الناضج المميز للصنف المزروع.

بالعناية المناسبة، يمكن لشجرة التين البرشومي أن تنتج فواكه لذيذة وصحية لسنوات عديدة.

مع التغيرات المناخية الحالية، أصبحت الظروف المناخية أقل استقرارا، مما يؤثر على زراعة العديد من المحاصيل، بما في ذلك التين البرشومي. ومع ذلك، يمكن زراعة التين البرشومي بنجاح في العديد من المناطق إذا توفرت الظروف الملائمة.

المناطق المثالية لزراعة التين البرشومي

1ـ حوض البحر الأبيض المتوسط: يشمل دول مثل إيطاليا، إسبانيا، اليونان، تركيا، والمغرب. ويتميز المناخ في هذه المناطق بشتاء معتدل وصيف حار وجاف، وهو مثالي للتين.

2ـ الشرق الأوسط: دول مثل إيران، سوريا، لبنان، وفلسطين. وهذه المناطق هي الموطن الأصلي للتين وتوفر الظروف المثلى لنموه.

3ـ الولايات المتحدة الأمريكية: كاليفورنيا: تعتبر كاليفورنيا من أكبر منتجي التين في الولايات المتحدة، حيث تتوفر ظروف مناخية مشابهة للبحر الأبيض المتوسط. تكساس وأريزونا: يمكن زراعة التين أيضا في هذه الولايات نظرا لوجود مناخ دافئ وجاف.

4ـ استراليا: ولايات مثل نيو ساوث ويلز وفيكتوريا تتمتع بمناخات مشابهة للبحر الأبيض المتوسط، مما يجعلها مناسبة لزراعة التين.

5ـ شمال إفريقيا: دول مثل مصر، تونس، الجزائر، وليبيا. وهذه المناطق تتمتع بصيف حار وجاف وشتاء معتدل، مما يجعلها مثالية لزراعة التين.

نصائح للتكيف مع التغيرات المناخية

1ـ اختيار الأصناف المقاومة: اختيار أصناف التين التي تتحمل الظروف المناخية القاسية مثل الجفاف وارتفاع درجات الحرارة.

2ـ استخدام الري بالتنقيط: لضمان توفير المياه بشكل مستمر ومنتظم وتقليل الهدر، مما يساعد في مواجهة فترات الجفاف.

3ـ تحسين التربة: استخدام المواد العضوية والسماد لتحسين خصوبة التربة وقدرتها على الاحتفاظ بالمياه.

4ـ الحماية من الصقيع: في المناطق التي قد تتعرض لفترات من الصقيع، يمكن استخدام أغطية واقية لحماية الأشجار الصغيرة.

5ـ التقليم الجيد: يساعد التقليم الصحيح في تحسين تهوية الشجرة وتقليل تعرضها للأمراض.

باختيار الموقع المناسب واتباع الممارسات الزراعية الجيدة، يمكن زراعة التين البرشومي بنجاح حتى في ظل الظروف المناخية المتغيرة.

المناطق المناسبة لزراعة التين في السعودية

يمكن زراعة التين البرشومي في المملكة العربية السعودية بنجاح، خاصة في المناطق التي تتمتع بمناخ ملائم.

بعض المعلومات حول زراعة التين في السعودية:ـ

1ـ المنطقة الجنوبية: مناطق مثل جازان وعسير والباحة تتمتع بمناخ أكثر اعتدالا ورطوبة نسبية أعلى مقارنة ببقية أجزاء المملكة، مما يجعلها مناسبة لزراعة التين.

2ـ المنطقة الغربية: المناطق المحيطة بمكة المكرمة والمدينة المنورة وكذلك الطائف حيث يكون المناخ أكثر اعتدالا نسبيا.

3ـ المنطقة الشرقية: بعض المناطق في المنطقة الشرقية مثل الأحساء، التي تمتاز بتربة خصبة وإمكانية توفير الري المناسب.

4ـ الواحات والمناطق الزراعية: واحات مثل واحة الأحساء والقطيف، التي توفر ظروف زراعية ملائمة بسبب توفر المياه الجوفية والتربة الخصبة.

العوامل الواجب مراعاتها:

1ـ المناخ: التين يحتاج إلى صيف حار وجاف وشتاء معتدل. درجات الحرارة المثلى لنمو التين تتراوح بين 25-35 درجة مئوية.

2ـ التربة: يفضل التين التربة الرملية الطينية جيدة التصريف. يمكن تحسين التربة بإضافة المواد العضوية لتحسين قدرتها على الاحتفاظ بالماء.

3ـ الري: بالرغم من أن التين يمكنه تحمل الجفاف نسبيا، إلا أن الري المنتظم ضروري لضمان نمو صحي وإنتاج جيد. نظام الري بالتنقيط هو الخيار الأفضل لتوفير المياه بفعالية.

4ـ الحماية من الصقيع: في المناطق التي قد تتعرض لانخفاض شديد في درجات الحرارة ليلاً، يجب حماية الأشجار الصغيرة من الصقيع.

زراعة التين في السعودية

1ـ اختيار الأصناف المناسبة: يمكن اختيار أصناف مقاومة للحرارة والجفاف مثل التين الأسود Black Mission والتين البني Brown Turkey والتين الأبيض.

2ـ إعداد الأرض: تحضير التربة بإزالة الأعشاب الضارة وحرث الأرض جيدا، إضافة السماد العضوي لتحسين خصوبة التربة.

3ـ زراعة الشتلات: يتم زراعة الشتلات في حفر بعمق 50 سم وعرض 50 سم، مع مراعاة ترك مسافة كافية بين كل شتلة وأخرى (حوالي 3-5 أمتار) لضمان نمو جيد.

4ـ التسميد والعناية: التسميد الدوري باستخدام سماد عضوي أو سماد مركب يحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم.

5ـ تقليم الأشجار بانتظام لإزالة الفروع الميتة وتعزيز النمو الصحي.

التحديات والحلول:

ـ مواجهة الحرارة الشديدة: يمكن استخدام تقنيات الري بالتنقيط والتظليل الجزئي لحماية النباتات من الحرارة المفرطة.

ـ مكافحة الآفات والأمراض: مراقبة الشجرة بانتظام واستخدام المبيدات العضوية أو الكيماوية المناسبة عند الحاجة.

زراعة التين البرشومي في السعودية تكون مجدية وناجحة إذا توفرت الظروف المناخية المناسبة وتم اتباع الممارسات الزراعية الجيدة، كما تتطلب اختيار الأصناف المناسبة التي تتكيف مع المناخ الحار والجاف في المنطقة.

بعض الأصناف التي تناسب الزراعة في السعودية

1ـ التين الأسود Black Mission

ـ الوصف: يتميز بلونه الأسود الداكن ولبه الأحمر.

ـ الميزات: يتحمل الحرارة والجفاف جيدا ويعتبر من الأصناف المتحملة للظروف المناخية القاسية.

ـ الاستخدام: يمكن تناوله طازجًا أو مجففًا، ويستخدم في صنع المربى والحلويات.

2ـ التين البني Brown Turkey

ـ الوصف: يتميز بلونه البني المحمر ولبه الوردي.

ـ الميزات: يعتبر من الأصناف المتحملة للجفاف ويزدهر في المناطق الحارة.

ـ الاستخدام: يناسب الأكل الطازج، وصنع المربى والحلويات.

3ـ التين الأبيض Kadota

ـ الوصف: لونه أخضر فاتح إلى أصفر ولبه الأبيض.

ـ الميزات: يتحمل الظروف الحارة والجافة، وينتج محصولا جيدا في المناطق ذات المناخ المشابة للسعودية.

ـ الاستخدام: يستخدم غالبا في التعليب والتحميص ويمكن تناوله طازجا.

4ـ التين الأزرق Adriatic

ـ الوصف: لونه أخضر مخضر ولبه الأحمر.

ـ الميزات: يتحمل الحرارة ويمكنه النمو في المناخات الجافة.

ـ الاستخدام: يناسب التجفيف وصنع المربى، ويعتبر من الأصناف اللذيذة عند تناوله طازجا.

5ـ التين الباناني Banana Fig

ـ الوصف: له شكل طويل نسبيا يشبه الموز.

ـ الميزات: مقاوم للحرارة والجفاف، لكنه يحتاج إلى عناية خاصة خلال مراحل النمو.

ـ الاستخدام: يناسب الأكل الطازج وصنع الحلويات.

نصائح لزراعة التين البرشومي في السعودية

ـ اختيار الموقع المناسب: اختر مواقع تتعرض للشمس بشكل كامل وتكون محمية من الرياح القوية.

ـ إعداد التربة: قم بتحسين التربة بإضافة السماد العضوي لضمان تصريف جيد للمياه واحتفاظ بالرطوبة.

ـ الري: استخدم نظام الري بالتنقيط   او الري التحت السطحي لتوفير المياه بكفاءة، خاصة في الأشهر الحارة والجافة.

ـ التسميد: استخدم الأسمدة العضوية أو المركبة بانتظام لضمان نمو صحي.

ـ التقليم: قم بتقليم الأشجار بانتظام لتحسين التهوية ومنع الأمراض.

زراعة التين في السعودية ممكنة وناجحة إذا تم اختيار الأصناف المناسبة واتباع الممارسات الزراعية الملائمة للمناخ المحلي.

الفوائد الصحية والغذائية لفاكهة التين البرشومي

التين البرشومي له فوائد صحية متعددة بفضل قيمته الغذائية العالية:ـ

1ـ غني بالعناصر الغذائية: يحتوي التين البرشومي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين K، فيتامين B6، البوتاسيوم، المغنيسيوم، النحاس، والمنغنيز. هذه العناصر ضرورية للحفاظ على صحة الجسم.

2ـ مصدر جيد للألياف الغذائية: التين غني بالألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم، ومنع الإمساك، وتعزيز الشعور بالشبع، مما يمكن أن يساعد في إدارة الوزن.

3ـ تحسين صحة القلب: يحتوي التين على مضادات الأكسدة والبوتاسيوم، مما يساعد في خفض ضغط الدم وتنظيم مستويات الكوليسترول، وبالتالي تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

4ـ مضادات الأكسدة: التين يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات والبوليفينولات التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل الالتهاب، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.

5ـ تحسين صحة العظام: التين يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما ضروريان للحفاظ على صحة العظام ومنع هشاشة العظام.

6ـ تنظيم مستويات السكر في الدم: بفضل محتواه العالي من الألياف، يمكن للتين أن يساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله خيارا جيدا لمرضى السكري.

7ـ دعم الجهاز المناعي: التين يحتوي على فيتامينات ومعادن تعزز وظيفة الجهاز المناعي وتساعد في مكافحة العدوى والأمراض.

8ـ تحسين صحة الجلد: مضادات الأكسدة في التين تساهم في تحسين صحة الجلد وحمايته من التلف الناتج عن الشمس والشيخوخة المبكرة.

9ـ الخصائص المضادة للبكتيريا والفطريات: بعض الدراسات تشير إلى أن التين يحتوي على مركبات تساعد في مكافحة البكتيريا والفطريات، مما يعزز الصحة العامة.

طرق الاستفادة من التين البرشومي

1ـ تناوله طازجا: يمكن تناول التين البرشومي كوجبة خفيفة مغذية.

2ـ إضافته إلى السلطات: يضفي نكهة حلوة ولذيذة عند إضافته إلى السلطات.

3ـ صنع المربى: يمكن استخدام التين لصنع مربى لذيذ يمكن استخدامه كإضافة للأطعمة المختلفة.

4ـ تجفيفه: التين المجفف هو وجبة خفيفة صحية وغنية بالألياف ويمكن تخزينه لفترات طويلة.

باختصار، التين البرشومي هو فاكهة مغذية ولذيذة تقدم العديد من الفوائد الصحية وتستحق أن تكون جزءا من النظام الغذائي المتوازن.

التين البرشومي فاكهة غنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي تساهم في العديد من الفوائد الصحية.

قائمة بالعناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في التين البرشومي لكل 100 جرام (القيم تقريبية):

العناصر الغذائية في التين البرشومي (لكل 100 جرام):

ـ السعرات الحرارية: 74 كالوري.

ـ الكربوهيدرات: 19.18 جرام.

ـ السكريات: 16.26 جرام.

ـ الألياف الغذائية: 2.9 جرام.

ـ البروتينات: 0.75 جرام.

ـ الدهون: 0.30 جرام.

ـ الدهون المشبعة: 0.06 جرام.

ـ الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.06 جرام.

ـ الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.14 جرام.

ـ الفيتامينات:

*فيتامين: A  142 وحدة دولية.

*فيتامين:C  2 مجم.

*فيتامين7: K ميكروجرام.

*فيتامين11: B6  مجم.

*حمض الفوليك 6: (B9) ميكروجرام.

*النياسين (B3): 4 مجم.

*حمض البانتوثنيك (B5): 3 مجم.

*الريبوفلافين (B2) :05 مجم.

*الثيامين (B1): 06 مجم.

ـ المعادن:

*البوتاسيوم: 232 مجم.

*الكالسيوم: 35 مجم.

*المغنيسيوم: 17 مجم.

*الحديد: 0.37 مجم.

*الفوسفور: 14 مجم.

*الزنك: 0.15 مجم.

*النحاس: 0.07 مجم.

*المنغنيز: 0.13 مجم.

ـ مضادات الأكسدة: يحتوي التين البرشومي على مجموعة من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات والبوليفينولات التي تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة وتقليل الالتهابات.

ـ الأحماض الأمينية: التين يحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية الضرورية لنمو وصيانة الأنسجة في الجسم.

ـ الماء: التين الطازج يحتوي على نسبة عالية من الماء تصل إلى حوالي 79.11 جرام لكل 100 جرام، مما يساعد في ترطيب الجسم.

هذه التركيبة الغذائية تجعل التين البرشومي خيارا صحيا ومغذيا يمكن تضمينه في النظام الغذائي اليومي للاستفادة من فوائده الصحية المتعددة.

وأخيرا، يظهر لنا واقع فاكهة التين البرشومي الذهبي ليس مجرد ثمرة عادية، بل هي كنز غذائي ينبض بالفوائد الصحية والقيم الغذائية. من خلال الاطلاع على فوائدها المذهلة، والتي تمثلت في قيمتها الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، إلى فوائدها الصحية الواسعة النطاق، أصبح من الواضح أن تناول التين البرشومي يمثل إضافة قيمة لأسلوب حياتنا الصحي.

بالإضافة إلى قيمتها الغذائية، فإن التين البرشومي يعكس تاريخا غنيا وثقافات متنوعة، حيث كان يُعتبر في الماضي رمزًا للخصوبة والسلام. ومع مرور الزمن، استمرت قيمتها الغذائية والثقافية في تحقيق الانتشار والاحترام في جميع أنحاء العالم.وخاصة انه ذكر في القران الكريم حيث: أقسم الله تعالى بفاكهة التين، وقسم الله تعالى لهو دليل حقيقي على أهمية هذه الفاكهة وإشارة هامة إلى أن لها فوائد ومنافع جمة.

ما يلفت النظر في هذه الآية أمران:الأول: أنّ الله تعالى أقسم بالتين ثم عطف عليه الزيتون، وهذا يسلط الضوء على الفائدة العظيمة لاجتماعهما.الثاني: بعد أن أقسم الله تعالى بالتين والزيتون ذكر المقسم عليه وهو {لَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنْسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ} وفي ذلك إشارة أنّ هناك ثمة علاقة بين التين والزيتون والصحة المثلى للإنسان.  وهذا ما تأكد مخبريا من قبل المتخصصين اليابان

في نهاية المطاف، يجب أن نتذكر أن التغذية الصحية هي عنصر أساسي في حياة كل إنسان، وتضمن الاستمتاع بصحة جيدة وحياة طويلة وسعيدة. لذا، دعونا نستمتع بلذة تناول التين البرشومي ونستفيد من فوائده الصحية، ولنواصل استكشاف عالم الأطعمة الصحية وتضمينها في نظامنا الغذائي اليومي لتحقيق أقصى قدر من الصحة والعافية.