الزراعة تحذر من العنف مع الأضاحي: القسوة تفسد جودة اللحوم وتخالف القانون والإنسانية

كتبت: هناء معوض أكد الدكتور الحسيني العمدة، مدير إدارة الصحة العامة بوزارة الزراعة، أن استخدام العنف أو القسوة مع الحيوانات أثناء النقل أو الذبح يُعد مخالفة للتشريعات والاشتراطات الدولية، فضلاً عن تعارضه مع تعاليم الأديان السماوية، مشيراً إلى أن الدولة المصرية تطبق هذا النهج منذ سنوات عبر منظومة تشريعية ورقابية متكاملة.

وأوضح العمدة، خلال مداخلة ببرنامج “تحت الشمس” على قناة الشمس، أن وزارة الزراعة تعتمد في تنظيم عمليات النقل والذبح على قانون الزراعة رقم 53 لسنة 1966، الذي يحظر استخدام القسوة مع الحيوانات، إلى جانب القرار الوزاري رقم 27 لسنة 1967 وقانون البيئة الذي يجرّم الذبح العشوائي وإلقاء المخلفات في الطرق العامة لما يمثله ذلك من مخاطر صحية وبيئية.

وأشار إلى أن الاشتراطات الخاصة بعمليات الذبح والنقل تُنشر بشكل دوري عبر الصفحة الرسمية لـ الهيئة العامة للخدمات البيطرية، مؤكدًا أن التعامل العنيف مع الحيوانات يؤثر سلبًا على جودة اللحوم نتيجة ارتفاع هرمونات التوتر، ما يؤدي إلى تغير لون اللحم وضعف جودة النزف وظهور طعم غير مرغوب فيه، فضلًا عن انخفاض مدة صلاحية اللحوم وزيادة خشونة الأنسجة.

وأضاف أن وزارة الزراعة تكثف حملات التوعية قبل موسم الأضاحي عبر وسائل الإعلام والميادين العامة والمساجد، للتعريف بالطرق السليمة لاختيار الأضحية وذبحها، مع استمرار فتح المجازر الحكومية مجانًا خلال عيد الأضحى لاستقبال أضاحي المواطنين وإجراء الفحوص البيطرية اللازمة لضمان سلامتها.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.