ورشة عمل بالأقصر لدعم منتجي ومصدري الطماطم الطازجة والمجففة

كتب: د.أسامة بدير نظم المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، التابع لمركز البحوث الزراعية، ورشة عمل بمحافظة الأقصر لدعم منتجي ومصدري الطماطم الطازجة والمجففة، تحت عنوان «أهمية متبقيات المبيدات وأثرها على إنتاج وتصدير الطماطم في مصر»، وذلك بالتعاون مع الجمعية المصرية لحماية المحاصيل، وبمشاركة الإدارة المركزية للحجر الزراعي، وبالتنسيق مع مديرية الزراعة بالأقصر.

وتأتي الورشة في إطار توجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، ومتابعة الدكتور عادل عبدالعظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، لدعم المنتجين والمصدرين فنياً وإرشادياً ورفع كفاءة منظومة الإنتاج والتصنيع الغذائي.

وأكدت الدكتورة هند عبداللاه، مدير المعمل، أن الورشة استهدفت رفع قدرات منتجي ومصدري الطماطم بالأقصر لإنتاج غذاء آمن ومتوافق مع متطلبات الأسواق الخارجية، مشيرة إلى الأهمية الاقتصادية للمحصول الذي تتجاوز مساحته 367 ألف فدان، بإنتاج يقارب 7.1 مليون طن سنوياً. وأضافت أن الطماطم من بين أهم عشرة محاصيل تصديرية طازجة، بصادرات تجاوزت 67 ألف طن خلال عام 2025، فضلاً عن تحقيق قيمة مضافة كبيرة من خلال تصنيع المركزات والطماطم المجففة بعائد يتجاوز 100 مليون دولار.

وأوضحت أن اختيار الأقصر جاء لريادتها في إنتاج وتصدير الطماطم المجففة شمسياً، لما لذلك من دور في زيادة الصادرات، وتوفير فرص العمل، وتقليل الفاقد الزراعي. وشملت الفعاليات زيارة ميدانية لمجمعات تجفيف الطماطم بمركز إسنا، من بينها مجمع الصناعات الغذائية التابع لهيئة تنمية الصعيد، ومركز خدمة المحاصيل البستانية الممول من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية، والمخصص لدعم صغار المزارعين.

وتناولت الورشة محاضرات حول الآفات التي تصيب الطماطم وطرق مكافحتها، ومفهوم متبقيات المبيدات وطرق فحصها وأثرها على الصادرات، إضافة إلى أهمية سحب العينات والتكويد الزراعي ودوره في فتح أسواق جديدة. كما تم استعراض دور الحجر الزراعي في الرقابة وإصدار الشهادات، ومحاضرة متخصصة حول تجفيف الطماطم لتجنب الأخطاء الشائعة وتحسين الجودة.

وشارك في الورشة أكثر من 60 من المنتجين والمصدرين، وتعد الثالثة للطماطم ضمن سلسلة ورش متخصصة ينظمها المعمل بالتعاون مع «كروب لايف مصر» لعدد من المحاصيل التصديرية بعدة محافظات.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.