الجبن القريش كنز غذائي يعزز صحة العظام ويدعم العضلات

كتبت: فاطمة معوض يواصل الجبن القريش تعزيز حضوره ضمن قوائم الأغذية الصحية، مدفوعاً بارتفاع شعبيته على منصات التواصل الاجتماعي، بفضل محتواه المرتفع من البروتين والعناصر الغذائية الأساسية.

ويُصنع الجبن القريش من حليب البقر المبستر، سواء كان خالي الدسم أو قليل الدسم أو كامل الدسم، ويتميز بقوامه الحبيبي الأبيض وطعمه الذي يجمع بين الحموضة الخفيفة والحلاوة، ما يجعله سهل الهضم لدى معظم الأشخاص.

وتشير أخصائية التغذية المعتمدة لورا يو إلى أن الجبن القريش يُعد مصدراً ممتازًا للبروتين، كما يحتوي على الكالسيوم والفوسفور وفيتامينات «ب»، خاصة فيتامين B12، وهي عناصر مهمة لصحة العظام ووظائف الجسم المختلفة.

ومن أبرز فوائده الصحية دعم كثافة العظام وقوتها، وتزويد الجسم بالأحماض الأمينية الضرورية للطاقة والمناعة والنوم وتحسين الحالة المزاجية، فضلًا عن احتمال مساهمة الكالسيوم الغذائي في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وفق بعض الدراسات الحديثة. كما تحتوي بعض أنواعه على بكتيريا نافعة «بروبيوتيك» تدعم صحة الأمعاء والجهاز المناعي.

ويحتوي نحو 100 جرام من الجبن القريش على قرابة 90 سعرة حرارية، و12.1 جرام من البروتين، و2 جرام من الدهون، و4.7 جرام من الكربوهيدرات، إضافة إلى كميات جيدة من الكالسيوم والبوتاسيوم.

ورغم فوائده، يحذر الخبراء من الإفراط في تناوله بسبب ارتفاع محتواه من الصوديوم، خصوصاً لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم، مع التوصية باختيار الأنواع قليلة الدسم وقليلة السكر المضاف أو الخالية منه.

ويمكن إدخال الجبن القريش بسهولة إلى النظام الغذائي، سواء كبديل للزبدة على الخبز المحمص مع العسل، أو ضمن وصفات مثل اللازانيا والكيش والفطائر والوافل وأطباق المعكرونة المختلفة، ما يجعله خيارًا عملياً لزيادة استهلاك البروتين والكالسيوم ضمن الوجبات اليومية.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.