تكنولوجيا الغذاء
-
تكنولوجيا ريفية
وداعاً لـ”جليد” الفريزر: تقنية ثورية تحفظ الفاكهة طازجة وكأنها قُطفت للتو!
إعداد: أ.د.إيهاب محمد زايد رئيس قسم بحوث دراسة الخلية بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية – مركز البحوث الزراعية جميعنا يعرف ما…
أكمل القراءة » -
رأى
ثورة “الميكرو-مالت”: عندما تروي تكنولوجيا الغذاء قصة صمود الشعير
بقلم: أ.د.إيهاب محمد زايد رئيس قسم بحوث دراسة الخلية بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية – مركز البحوث الزراعية افتتاحية: عندما تصبح…
أكمل القراءة » -
صحة
التصوير البلوري بالأشعة السينية يكشف أسرار البكتيريا الممرضة ويفتح آفاقاً جديدة لسلامة الأغذية
إعداد: أ.د.أمل محمود حسن عبدالحليم رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعد…
أكمل القراءة » -
صحة
الحاصلات البستانية ودورها في توفير بدائل غذائية مستدامة
إعداد: د.أسامة محمد مبروك الشيخ باحث بقسم بحوث الحاصلات البستانية والبدائل الغذائية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة »