تكنولوجيا الأغذية
-
صحة
ابتكار غذائي لمرضى السيلياك: شرائح دجاج خالية من الجلوتين بدقيق الكسافا والكينوا
إعداد: د.علياء هاشم باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعد مرض…
أكمل القراءة » -
أخبار الزراعة
الدكتورة فاطمة عبدالمطلب تمثل معهد أمراض النباتات في الجزائر ببحث عن مكافحة عفن الذرة بالمواد الطبيعية
كتب: د.أسامة بدير تشارك الدكتورة فاطمة عبدالمطلب مصطفى، ممثلةً عن معهد بحوث أمراض النباتات، في فعاليات المؤتمر الرابع عشر للجمعية…
أكمل القراءة » -
صحة
سمكة الفراخ البحرية.. الدجاج البحري الغني بالبروتين وقليل الدهن
إعداد: د.نجلاء عبدالوهاب السنوسي باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية سمكة…
أكمل القراءة » -
صحة
كيف نحصل على لبن آمن خالٍ من الأمراض؟
إعداد: د.جهاد كمال علي المنوفي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعتبر اللبن من الأغذية ذات القيمة…
أكمل القراءة » -
صحة
كنوز بحرية.. الفيتامينات والمعادن في الأسماك
إعداد: أ.د.عفاف محمد علي رئيس بحوث متفرغ بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
صحة
ورق الفويل بين الحفظ والخطر.. متى يتحول الألومنيوم من وسيلة تغليف آمنة إلى مصدر للتسمم؟
إعداد: أ.د.محمود فرحات سيد عواد قدوس رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث…
أكمل القراءة » -
صحة
المواد المضافة في طعامنا بين تحسين النكهة وخطر تراكم السموم
إعداد: أ.د.طة عبدالمطلب السيسي رئيس بحوث متفرغ بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
صحة
أنواع الميكروبات ومظاهر الفساد للأغذية المعلبة
إعداد: د.مصطفى محمد محمد إبراهيم رئيس بحوث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعرف التعليب بأنه حفظ الأغذية حفظاً…
أكمل القراءة » -
صحة
مستقبل استخدام البطاريات الصديقة للبيئة في مجال الألبان ومنتجاتها
إعداد: أ.د.هالة عبدالمنعم عبدالرحمن رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يبدو…
أكمل القراءة » -
إرشاد ريفي
“البصمة الكربونية في التصنيع الغذائي”.. بحوث الإرشاد الزراعي وتكنولوجيا الأغذية يفتحان آفاقاً جديدة للوعي البيئي
كتب: د.أسامة بدير واصل معهد بحوث الإرشاد الزراعي أنشطته حيث نظم اليوم الأربعاء بمقره بالجيزة سيمناراً علمياً بعنوان: “الطرق الاتصالية…
أكمل القراءة »