تكنولوجيا الأغذية
-
أخبار الزراعة
تكليف د.صلاح حمزة مستشاراً لرئيس مركز البحوث الزراعية لتعزيز منظومة الحبوب وتكنولوجيا الطحن
كتب: د.أسامة بدير أصدر الدكتور عادل عبدالعظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، قراراً بتكليف الدكتور صلاح حمزة محمد، رئيس بحوث متفرغ…
أكمل القراءة » -
تقارير
مخلفات التصنيع الزراعي مورد حيوي واعد لتعزيز القيمة الغذائية والاستدامة البيئية
إعداد: د.غادة علي حسن باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية مخلفات…
أكمل القراءة » -
صحة
أسرار تمليح الأسماك وجودتها دليل علمي لحفظ آمن وجودة عالية
إعداد: أ.د.مصطفى محمد محمد إبراهيم رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
تقارير
مخلفات الأسماك.. كيف تتحول إلى منتجات غذائية واقتصادية؟
إعداد: د.شيماء السيد عبدالحميد معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية (فرع سخا) – مركز البحوث الزراعية تعد الصناعات السمكية من أهم الصناعات…
أكمل القراءة » -
تقارير
السمن الطبيعي: خطوات الإنتاج والصفات والطرق الحديثة لفصل الدهن
إعداد: أ.د.وحيد أحمد رجب قسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية السمن هو منتج…
أكمل القراءة » -
صحة
ابتكار غذائي لمرضى السيلياك: شرائح دجاج خالية من الجلوتين بدقيق الكسافا والكينوا
إعداد: د.علياء هاشم باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعد مرض…
أكمل القراءة » -
أخبار الزراعة
الدكتورة فاطمة عبدالمطلب تمثل معهد أمراض النباتات في الجزائر ببحث عن مكافحة عفن الذرة بالمواد الطبيعية
كتب: د.أسامة بدير تشارك الدكتورة فاطمة عبدالمطلب مصطفى، ممثلةً عن معهد بحوث أمراض النباتات، في فعاليات المؤتمر الرابع عشر للجمعية…
أكمل القراءة » -
صحة
سمكة الفراخ البحرية.. الدجاج البحري الغني بالبروتين وقليل الدهن
إعداد: د.نجلاء عبدالوهاب السنوسي باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية سمكة…
أكمل القراءة » -
صحة
كيف نحصل على لبن آمن خالٍ من الأمراض؟
إعداد: د.جهاد كمال علي المنوفي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعتبر اللبن من الأغذية ذات القيمة…
أكمل القراءة » -
صحة
كنوز بحرية.. الفيتامينات والمعادن في الأسماك
إعداد: أ.د.عفاف محمد علي رئيس بحوث متفرغ بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة »