تكنولوجيا الأغذية
-
صحة
سوريمي السمك: بروتين المستقبل مُنخفض التكلفة وبديل اللحوم في مصر
إعداد: د.مصطفى محمد محمد إبراهيم رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
أخبار الزراعة
بكاميرا القناة الثانية.. التليفزيون المصري يرصد إنجازات مركز البحوث الزراعية لدعم مبادرة “بداية”
كتب: د.أسامة بدير في تصريح خاص لـ”الفلاح اليوم“، كشف الدكتور فكري كمال، أستاذ الإرشاد الزراعي بمركز البحوث الزراعية، أن التليفزيون…
أكمل القراءة » -
صحة
بدائل الدهون في المخبوزات: تقنيات مُبتكرة لصناعة كيك وكوكيز صحي بطعم غني
إعداد: د.عائشة عبدالرحيم باحث مساعد بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية على مدى السنوات العشر الماضية، حقق مجال…
أكمل القراءة » -
رأى
«عقيلة صالح».. سيدة الغذاء الآمن التي هزمت الروتين ورفعت اسم مصر عالياً
بقلم: أحمد إبراهيم وكيل وزارة ومشرفاً على شبكة الإذاعات الإقليمية بالإذاعة المصرية والمستشار الإعلامي لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي سابقاً محاربة…
أكمل القراءة » -
صحة
«اللاكتوفرين».. بروتين الحليب السحري لتعزيز المناعة وصحة الأمعاء والبشرة
إعداد: د.علا فتحي السيد إبراهيم باحث بقسم بحوث وتكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعد…
أكمل القراءة » -
أخبار الزراعة
عبدالعظيم: مركز البحوث الزراعية يُشارك بأكبر جناح بحثي في مؤتمر الزراعة الذكية والخضراء
كتب: د.أسامة بدير أكد الدكتور عادل عبدالعظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، أن مشاركة المركز في فعاليات المؤتمر الثاني للزراعة الذكية…
أكمل القراءة » -
صحة
«تفلة المُولت».. كنز غذائي مُهمل يتحول إلى مُكون واعد في الصناعات الغذائية
إعداد: د.ريهام عادل حبليزه باحث مساعد بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية ينتمي الشعير (Hordeum vulgare) إلى الفصيلة…
أكمل القراءة » -
إرشاد ريفي
ندوة علمية بـ”تكنولوجيا الأغذية”: خفض هدر الألبان خطوة نحو تنمية اقتصادية مُستدامة
كتب: د.أسامة بدير نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ندوة علمية تحت عنوان “تقليل الفاقد والهدر في الألبان ومنتجاتها”، في إطار…
أكمل القراءة » -
صحة
فاكهة «السابوتا» كنز غذائي غير مُكتشف في مصر
إعداد: د.حنان عبدالكريم غنام باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية فاكهة السابوتا…
أكمل القراءة » -
صحة
الاتجاهات الحديثة في تصنيع المربى: نحو منتج صحي ومُستدام ومُبتكر
إعداد: د.سعد الباز قسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية المربى هو منتج غذائي…
أكمل القراءة »