تكنولوجيا الأغذية
-
بحوث ريفية
لحوم الجمال تنقذ أطفال الدول النامية من سوء التغذية.. جربر مغذي بتكلفة منخفضة وجودة عالية
الاستفادة من اللحم الجملي ولحم سمك القرموط في توليفات أغذية الأطفال تأثير عملية المعالجة والتجفيف لشرائح اللحم الجملي على التحليلات…
أكمل القراءة » -
إرشاد ريفي
شباب الجامعات يتدربون على أسرار التصنيع الغذائي بمعهد بحوث الأغذية بالإسكندرية
كتب: د.أسامة بدير نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية برنامجاً تدريبياً متكاملاً لطلاب الجامعة التكنولوجية ببرج العرب،…
أكمل القراءة » -
صحة
سوريمي السمك: بروتين المستقبل مُنخفض التكلفة وبديل اللحوم في مصر
إعداد: د.مصطفى محمد محمد إبراهيم رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
أخبار الزراعة
بكاميرا القناة الثانية.. التليفزيون المصري يرصد إنجازات مركز البحوث الزراعية لدعم مبادرة “بداية”
كتب: د.أسامة بدير في تصريح خاص لـ”الفلاح اليوم“، كشف الدكتور فكري كمال، أستاذ الإرشاد الزراعي بمركز البحوث الزراعية، أن التليفزيون…
أكمل القراءة » -
صحة
بدائل الدهون في المخبوزات: تقنيات مُبتكرة لصناعة كيك وكوكيز صحي بطعم غني
إعداد: د.عائشة عبدالرحيم باحث مساعد بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية على مدى السنوات العشر الماضية، حقق مجال…
أكمل القراءة » -
رأى
«عقيلة صالح».. سيدة الغذاء الآمن التي هزمت الروتين ورفعت اسم مصر عالياً
بقلم: أحمد إبراهيم وكيل وزارة ومشرفاً على شبكة الإذاعات الإقليمية بالإذاعة المصرية والمستشار الإعلامي لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي سابقاً محاربة…
أكمل القراءة » -
صحة
«اللاكتوفرين».. بروتين الحليب السحري لتعزيز المناعة وصحة الأمعاء والبشرة
إعداد: د.علا فتحي السيد إبراهيم باحث بقسم بحوث وتكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعد…
أكمل القراءة » -
أخبار الزراعة
عبدالعظيم: مركز البحوث الزراعية يُشارك بأكبر جناح بحثي في مؤتمر الزراعة الذكية والخضراء
كتب: د.أسامة بدير أكد الدكتور عادل عبدالعظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، أن مشاركة المركز في فعاليات المؤتمر الثاني للزراعة الذكية…
أكمل القراءة » -
صحة
«تفلة المُولت».. كنز غذائي مُهمل يتحول إلى مُكون واعد في الصناعات الغذائية
إعداد: د.ريهام عادل حبليزه باحث مساعد بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية ينتمي الشعير (Hordeum vulgare) إلى الفصيلة…
أكمل القراءة » -
إرشاد ريفي
ندوة علمية بـ”تكنولوجيا الأغذية”: خفض هدر الألبان خطوة نحو تنمية اقتصادية مُستدامة
كتب: د.أسامة بدير نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ندوة علمية تحت عنوان “تقليل الفاقد والهدر في الألبان ومنتجاتها”، في إطار…
أكمل القراءة »