الغذاء الوظيفي
-
رأى
الكلفة الصامتة التي لا تُحاسَب… المياه بين الواقع والقيمة المخفية
بقلم: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية أولًا: المياه كعنصر اقتصادي…
أكمل القراءة » -
رأى
من الغلة إلى القيمة: كيف تحوّل الكينوا مفهوم الإنتاجية الزراعية؟
بقلم: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية في ظاهر المشهد الزراعي،…
أكمل القراءة » -
صحة
الخضروات “الهلامية”: دروع حيوية ضد الأكسدة والأمراض السرطانية
إعداد: د.منة الله علي عمر طبيبة بمديرية الطب البيطري بالقاهرة، وباحثة ماجستير ودبلوم في سلامة الأغذية تتميز بعض الخضروات بقوام…
أكمل القراءة » -
صحة
الألبان المتخمرة درع طبيعي ضد الكوليسترول والسرطان وحساسية اللاكتوز
إعداد: د.جهاد كمال المنوفي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعتبر ارتفاع تركيز الكوليسترول في الدم من…
أكمل القراءة »