الزبدة
-
صحة
«السمن البلدي».. غذاء مظلوم أم سبب للأمراض؟
إعداد: د.أميرة عبدالهادي عوض باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية الزيوت والدهون الصالحة للأكل هي جزء حيوي…
أكمل القراءة » -
استراحة الفلاح
اصنع زبدتك الطازجة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة!
كتب: د.السيد عوض تصنيع الزبدة عملية بسيطة تعتمد على خضّ القشدة حتى تنفصل الدهون عن مصل اللبن، مما ينتج زبدة…
أكمل القراءة » -
استراحة الفلاح
كيفية تصنيع صوص التوفي أو الكراميل بالمنزل؟
كتب: د.السيد عوض في السطور التالية نستعرض كيفية تصنيع صوص التوفي أو الكراميل بالمنزل؟ تابعونا على قناة الفلاح اليوم تابعونا…
أكمل القراءة » -
استراحة الفلاح
طريقة تصنيع المقرمشات المالحة
كتب: د.السيد عوض يفضل كثير من الناس تناول المقرمشات خلال فصل الشتاء خاصة مع برودة الطقس وأثناء مشاهدة التلفاز، وإليكم…
أكمل القراءة » -
استراحة الفلاح
أسهل طريقة لتصنيع الفطير المشلتت
كتب: د.السيد عوض يعتبر الفطير المشلتت هو نوع من المخبوزات اساسها الريف المصرى، وهو عبارة عن طبقات رقيقة جدا جدا…
أكمل القراءة » -
صحة
أبحاث: أطعمة تجنبوها حفاظاً على صحتكم العقلية
كتبت: فاطمة معوض نصح الخبراء وفقا لأبحاث أجرتها “جامعة رش” الطبية في شيكاغو بالولايات المتحدة، حيث طوروا نظاماً غذائياً يعتمد…
أكمل القراءة » -
صحة
الحليب الفرز واستخداماته المختلفة
كتبت: هند محمد ورد “الفلاح اليوم” سؤال من أحد قراء الموقع من محافظة دمياط، يقول: ما استخدامات اللبن الفرز، وهل…
أكمل القراءة » -
إرشاد ريفي
«بحوث تكنولوجيا الألبان» يُنظم دورة تدريبية بعنوان «الإنتاج الصحي والاقتصادي للبن وبعض منتجاته»
كتب: أسامة بدير قال الدكتور علاء الطحان، مدير معهد بحوث الإنتاج الحيواني بمركز البحوث الزراعية، أن قسم بحوث تكنولوجيا الألبان…
أكمل القراءة » -
صحة
كيف تعرف الزبدة الفلاحي إذا كانت طبيعية أم مغشوشة؟
كتبت: د.مشيرة الشامي تُعرف الزبدة الفلاحي الأصلية بأنها هي التي تصنع من الحليب الجاموسي أو الحليب البقري دون أي إضافات.…
أكمل القراءة »