البروتين النباتي
-
صحة
البدائل الغذائية من أجل نظام غذائي صحي متوازن
إعداد: أ.د.اسرار ياسين محمد أستاذ التغذية العلاجية وهندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية …
أكمل القراءة » -
صحة
كيف تختار المخبوزات الصحية على مائدة إفطار رمضان؟
إعداد: د.محمد عبدالغني باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعد الإفطار في رمضان وجبة حيوية لاستعادة مستويات…
أكمل القراءة » -
تقارير
محصول العدس البلدي بين الغياب القسري والاستيراد السهل: قراءة اقتصادية
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية لم يختفِ العدس البلدي…
أكمل القراءة » -
صحة
«الفول البلدي» كنز غذائي على المائدة المصرية ودعامة للصناعات الغذائية
إعداد: د.سماء محمد علي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعد الفول البلدي من أهم المحاصيل البقولية…
أكمل القراءة » -
صحة
«فول الصويا».. البروتين النباتي الذي يدعم قلبك وعظامك
إعداد: أ.د.اسرار ياسين محمد أستاذ التغذية العلاجية وهندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية …
أكمل القراءة » -
صحة
السبيرولينا.. كنز غذائي طبيعي يعزز المناعة ويدعم الصحة الشاملة
كتبت: د.شكرية المراكشي تُعد السبيرولينا أحد أبرز المكملات الغذائية الطبيعية في العالم، إذ تنتمي إلى الطحالب الخضراء المزرقة التي أسهمت…
أكمل القراءة » -
تقارير
الشعير في المائدة العربية: من الحبة القديمة إلى الخبز والأطباق العريقة
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية عبر آلاف السنين، حملت…
أكمل القراءة » -
صحة
أهمية الفول السوداني الغذائية والاقتصادية واستخداماته في الصناعات الغذائية
إعداد: د.سماء محمد علي باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية أولًا: الأهمية الغذائية للفول السوداني يُعد الفول…
أكمل القراءة » -
صحة
تأثير اللحوم ومنتجاتها على البصمة الكربونية
إعداد: د.رانيا نبيل محمد صالح قسم بحوث اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية بتصاعد أزمة المناخ،…
أكمل القراءة » -
صحة
مرقة البقوليات الفورية: منتج غذائي سريع التحضير وصحي
إعداد: د.أميرة طة محمد، باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعيةد.غادة توفيق أحمد،…
أكمل القراءة »