البروتين النباتي
-
الأجندة الزراعية
الزراعة الاستوائية للشاي الأزرق: نبات متعدد الفوائد والخصائص
إعداد: أ.د.عصام الموجي رئيس بحوث متفرغ بقسم بحوث النباتات الطبية والعطرية بمعهد بحوث البساتين – مركز البحوث الزراعية Clitoria ternatea…
أكمل القراءة » -
صحة
زيت دوار الشمس.. غذاء وصناعة واستثمار من الحبوب حتى المخلفات
إعداد: د.سماء محمد علي عبدالرسول باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية (الإسكندرية)، مركز البحوث الزراعية يعتبر زيت دوار الشمس Sunflower Oil…
أكمل القراءة » -
الأجندة الحيوانية
هل يمكن تربية الدواجن على الشعير المستنبت؟
كتبت: هند النعماني في ظل ارتفاع أسعار الأعلاف التقليدية، يتجه العديد من المربين والباحثين إلى البحث عن بدائل طبيعية واقتصادية…
أكمل القراءة » -
الأجندة الحيوانية
الشعير المستنبت.. سر خفض تكاليف العلف ورفع إنتاجية الدواجن
كتبت: هند النعماني كشف خبراء تغذية الدواجن عن إمكانية إدخال الشعير المستنبت ضمن علائق الدواجن، سواء اللحم أو البياض، باعتباره…
أكمل القراءة » -
صحة
«السمسم» بذور صغيرة الحجم متعددة الفوائد
إعداد: د.أميرة عبدالهادي عوض باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية السمسم هو سر من أسرار الطبيعة الذي…
أكمل القراءة » -
رأى
الفلاح البسيط بين مطرقة التكلفة وسندان الإنتاج.. هل النباتات البديلة حل عملي؟
بقلم: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية في قلب الريف، حيث…
أكمل القراءة » -
صحة
بدائل الدهون في المخبوزات: تقنيات مُبتكرة لصناعة كيك وكوكيز صحي بطعم غني
إعداد: د.عائشة عبدالرحيم باحث مساعد بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية على مدى السنوات العشر الماضية، حقق مجال…
أكمل القراءة » -
صحة
عيش الغراب المحاري.. كنز غذائي ينمو على المخلفات الزراعية
إعداد: د.ياسمين فوزي باحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية زراعة عيش الغراب المحاري تُعد من المشاريع الزراعية الواعدة،…
أكمل القراءة » -
صحة
«تفلة المُولت».. كنز غذائي مُهمل يتحول إلى مُكون واعد في الصناعات الغذائية
إعداد: د.ريهام عادل حبليزه باحث مساعد بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية ينتمي الشعير (Hordeum vulgare) إلى الفصيلة…
أكمل القراءة » -
صحة
ترشيد استهلاك اللحوم والأسماك وتقليل الفاقد والهدر
إعداد: أ.د.منار ممدوح أحمد فرج رئيس قسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يرجع…
أكمل القراءة »