البروتينات
-
تقارير
الطحالب البحرية: العلف الحيواني المُستدام الذي سيُغير مُستقبل الإنتاج الحيواني
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية في عالم الزراعة والإنتاج…
أكمل القراءة » -
صحة
الحليب.. غذاء متكامل لصحة الجسم والعقل
إعداد: د.منى عبدالفتاح ابراهيم باحث بقسم بحوث الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تتجلى عظمة الخالق سبحانه…
أكمل القراءة » -
صحة
هل شراب سم النحل يعالج خشونة الركبة حقاً أم مجرد خدعة؟
كتبت: فاطمة معوض شراب سم النحل (أو مكملات سم النحل عن طريق الفم) لا يُتوقع أن يكون له تأثير علاجي…
أكمل القراءة » -
صحة
هل تناول الفاكهة بعد الوجبات الغذائية.. صح أم خطأ؟
كتبت: فاطمة معوض من الأخطاء الشائعة تناول الفاكهة بعد الوجبات الغذائية، لأنها تدمر إنزيم بتيالين وهو إنزيم أساسي لإتمام عملية…
أكمل القراءة » -
رأى
الجيل الجديد في تخزين البيانات
اكتشف الباحثون من جامعة واشنطن وشركة مايكروسوفت قدرة تخزين المعلومات في الحمض النووي، والذي يعتبر حلا واعدا لتحديات تكنولوجيا التخزين…
أكمل القراءة » -
رأى
التخليق الحيوي الفطري للجسيمات النانوية
سنحاول في سطور هذا المقال توضيح نشاط المواد النانوية وآليات تركيبها الحيوي وطرق القياس، فضلا عن التركيز على تأثيرها على…
أكمل القراءة » -
صحة
أيهما أكثر فائدة البيض المسلوق أم البيض المقلي؟
كتب: د.صفوت كمال من فؤائد البيض الغذائية سواء مقلياً او مسلوقاً، فهو مصدر غني بالبروتينات والمغذيات الأخرى ولكن هناك بعض…
أكمل القراءة » -
تكنولوجيا ريفية
«القومي للبحوث» ينجح في إنتاج مشروب لبني عالي القيمة الغذائية والصحية
كتبت: جهاد المسلمي تمكن فريق بحثى من المركز القومى للبحوث من إنتاج مشروب لبنى منزوع الدهن ومدعم بمركز بروتينات الشرش…
أكمل القراءة »