الأغذية المصنعة
-
رأى
حقيقة جديدة: حبوب الإفطار أصبحت أكثر حلاوة وأقل تغذية
بقلم: أ.د.إيهاب محمد زايد رئيس قسم بحوث دراسة الخلية بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية – مركز البحوث الزراعية يبدأ الملايين منا…
أكمل القراءة » -
رأى
التثقيف الغذائي.. السلاح الغائب لضبط الأسواق وتحقيق التوازن بين الأسعار والاستهلاك
بقلم: أ.د.خالد فتحي سالم أستاذ بقسم البيوتكنولوجيا النباتية بكلية التكنولوجيا الحيوية – جامعة مدينة السادات حملات الوعي الغذائي قادرة على…
أكمل القراءة » -
صحة
التغليف الذكي للحاصلات البستانية ثورة علمية في حفظ الغذاء
إعداد: د.فاطمة الزهراء علي عبدالعال رئيس بحوث متفرغ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تغليف الحاصلات البستانية بعد…
أكمل القراءة » -
صحة
الغذاء الصحي يدعم الإصلاح الذاتي للجسم ويعزز قدرته على التعافي والتوازن الحيوي
إعداد: أ.د.عمر راضي شلبي أستاذ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية في ظل التحديات الصحية المتزايدة التي يشهدها…
أكمل القراءة » -
صحة
خبراء التغذية يدقون ناقوس الخطر بشأن الطحين الأبيض ويدعون لاعتماد الحبوب الكاملة
كتبت: د.شكرية المراكشي حذّر عدد من المتخصصين في التغذية والصحة العامة من الإفراط في تناول الطحين الأبيض ومنتجات الدقيق المكرر،…
أكمل القراءة » -
ملفات ساخنة
نتائج تحاليل جديدة تثير الجدل حول سلامة اللانشون المتداول في الأسواق
كتبت: فاطمة معوض كشفت نتائج تحاليل حديثة أجراها مجموعة من الشباب في أحد أفضل المعامل المعتمدة دولياً عن حقائق مثيرة…
أكمل القراءة » -
صحة
المواد المضافة في طعامنا بين تحسين النكهة وخطر تراكم السموم
إعداد: أ.د.طة عبدالمطلب السيسي رئيس بحوث متفرغ بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
إرشاد ريفي
في ورشة عمل بالصبحية.. معهد الإرشاد الزراعي يسلط الضوء على أضرار الطعام المصنع
كتب: د.أسامة بدير في إطار أنشطة معهد بحوث الإرشاد الزراعي والتنمية الريفية، وبرعاية الدكتور ياسر حيمري، مدير المعهد والمنسق العام…
أكمل القراءة »

