الأحماض الدهنية
-
تقارير
زيت ثمار فاكهة الأفوكادو
كتب: د.أياد هاني تحتوي الثمار على نسبة من الأحماض الدهنية المشبعة تصل إلى 16٪، والأحماض الدهنية غير المشبعة تصل إلى…
أكمل القراءة » -
صحة
التغذية السليمة لطلبة المدارس
إعداد: د.رحاب عبدالسلام مصطفى باحث أول بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية التغذية…
أكمل القراءة » -
تقارير
«الكانولا».. مُحرك جديد للزراعة المستدامة والأمن الغذائي في مصر
إعداد: د.شكرية المراكشي الخبير الدولي في الزراعات البديلة ورئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية وسط التحديات المتزايدة التي…
أكمل القراءة » -
صحة
القيمة الغذائية والصحية لـ«حب الرشاد»
إعداد: د.أمل السعدي باحث بقسم بحوث الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية الرشاد هو عشب صالح للأكل،…
أكمل القراءة » -
تقارير
الأحماض الدهنية في زيت الزيتون
كتب: د.أياد هاني أهم الأحماض الدهنية التي تدخل في تركيب زيت الزيتون تنقسم إلى: 1ـ أحماض دهنية مشبعة: تشكل حوالي…
أكمل القراءة » -
تقارير
مضادات الأكسدة لـ«الألبان ومنتجاتها»
إعداد: لمياء إبراهيم النوساني باحث أول بقسم بحوث كمياء الألبان بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية يُعد اللبن…
أكمل القراءة » -
صحة
زيوت الأسماك وفوائدها
إعداد: د.هدى حسين عمارة باحث بقسم قسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تمتاز الأسماك…
أكمل القراءة » -
صحة
«البربين».. نبتة برية كيميائية تقتل السرطان وتقضي نهائياً على الكوليسترول
إعداد: د.شكرية المراكشي رئيس مجلس إدارة شركة مصر تونس للتنمية الزراعية واستصلاح الأراضي البربين هى نبتة برية “كيميائية” تقتل السرطان…
أكمل القراءة » -
تقارير
الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
كتبت: هند النعماني لقد بات من المعروف أن زيت الزيتون يستخدم علاجياً منذ آلاف السنين، حيث أنه يحتوي على العديد…
أكمل القراءة » -
تقارير
أشجار الزيتون.. التاريخ والفوائد الصحية
يعود تاريخ الإنسان مع أشجار الزيتون إلى نحو 7000 عاما في منطقة الشام تحديدا، التي انتشر منها بعد ذلك إلى…
أكمل القراءة »