مضادات الأكسدة
-
صحة
«السمن البلدي».. غذاء مظلوم أم سبب للأمراض؟
إعداد: د.أميرة عبدالهادي عوض باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية الزيوت والدهون الصالحة للأكل هي جزء حيوي…
أكمل القراءة » -
صحة
«اللاكتوفرين».. بروتين الحليب السحري لتعزيز المناعة وصحة الأمعاء والبشرة
إعداد: د.علا فتحي السيد إبراهيم باحث بقسم بحوث وتكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعد…
أكمل القراءة » -
صحة
«تفلة المُولت».. كنز غذائي مُهمل يتحول إلى مُكون واعد في الصناعات الغذائية
إعداد: د.ريهام عادل حبليزه باحث مساعد بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية ينتمي الشعير (Hordeum vulgare) إلى الفصيلة…
أكمل القراءة » -
صحة
فاكهة «السابوتا» كنز غذائي غير مُكتشف في مصر
إعداد: د.حنان عبدالكريم غنام باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية فاكهة السابوتا…
أكمل القراءة » -
صحة
صحتك أفضل مع عيش الغراب
إعداد: د.حمادة خلف حسان باحث مساعد بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية الفطر…
أكمل القراءة » -
تقارير
التين الشوكي المجفف.. كنز صيفي يتحول إلى ذهب في الصناعات الغذائية والدوائية
كتب: عدنان محمد يُعد التين الشوكي (Opuntia ficus-indica) من الفواكه الصيفية الغنية بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي على مضادات الأكسدة، والألياف، والفيتامينات.…
أكمل القراءة » -
صحة
المنظور العلمي والإعجاز الرباني للغذاء في القرآن الكريم
إعداد: أ.د.غادة محمد يوسف رئيس بحوث بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البجوث الزراعية من…
أكمل القراءة » -
صحة
اليقطين: كنز الطبيعة بين الغذاء والدواء وفرص الاستثمار الواعدة
إعداد: د.عبدالرحيم أحمد أحمد محمد الديوى باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية نبات اليقطين.. (غذاء – دواء – استثمار)…
أكمل القراءة » -
صحة
دور التغذية في الحفاظ على شباب البشرة ومُقاومة العوامل البيئية الضارة
إعداد: د.إيمان رشاد محمد باحث بوحدة بحوث المطبخ التجريبي بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تتعرض البشرة لجزيئات…
أكمل القراءة » -
تقارير
البوستبيوتك… إضافة غذائية مستحدثة ومحفزة للمناعة في الدواجن
إعداد: أ.د.خالد حسان الخولي ـ أ.د.إبراهيم طلعت الرطل ـ د.أيمن محمد إبراهيم منصور كلية الزراعة – جامعة دمياط تتمحور الاهتمامات…
أكمل القراءة »