مضادات الأكسدة
-
الأجندة الزراعية
زراعة العناب.. شجرة تتحمل الجفاف وتنتج ثماراً غنية بالعناصر الغذائية
إعداد: أ.د.ربيع مصطفى أستاذ النباتات الطبية والعطرية بمعهد بحوث البساتين بمركز البحوث الزراعية، وكيل وزارة الزراعة الأسبق بالفيوم – (خبير في…
أكمل القراءة » -
صحة
«زيت الزيتون» الذهب السائل الذي يجمع بين الغذاء والدواء
إعداد: د.سماء محمد علي عبدالرسول باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية يعتبر الزيتون (Olea europaea) من أقدبمركز البحوث…
أكمل القراءة » -
صحة
“الأفوكادو”.. الغذاء السحري الذي يحمي الكبد ويطرد السموم
كتبت: فاطمة معوض يُصنف الأفوكادو ضمن الأطعمة الغنية بالعناصر الحيوية المفيدة لصحة الإنسان، إذ يحتوي على نسب مرتفعة من مضادات…
أكمل القراءة » -
صحة
«السمسم» بذور صغيرة الحجم متعددة الفوائد
إعداد: د.أميرة عبدالهادي عوض باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية السمسم هو سر من أسرار الطبيعة الذي…
أكمل القراءة » -
صحة
«التين الشوكي» كنز طبيعي للصحة والرشاقة يتحمل الجفاف ويقاوم الأمراض
إعداد: د.مروة محمد عبدالفتاح باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية حظيت المنتجات…
أكمل القراءة » -
صحة
القيمة الغذائية والطبية لـ«قشور الرمان»
إعداد: د.حنان أحمد صبحي رجب باحث بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يواجه الباحثون…
أكمل القراءة » -
صحة
«الشيلاجيت النقي».. ذهب الجبال الذي يعيد لجسمك طاقته ويغذي عقلك
كتب: د.أسامة بدير في ظل التوجه العالمي نحو الطب البديل والمكمل، عاد اسم “الشيلاجيت النقي” ليتردد بقوة بين الباحثين عن…
أكمل القراءة » -
صحة
«الأشواجندا».. الجذر الذهبي الذي يجمع بين الطب القديم والغذاء الوظيفي الحديث
إعداد: د.آلاء إبراهيم عطية إبراهيم باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تُعد…
أكمل القراءة » -
صحة
9 أطعمة تقي دماغك من الزهايمر… حافظ على ذاكرتك بالغذاء
إعداد: د.رحمة صابر كمال مدرس ومحاضر التغذية وعلوم الأطعمة بكلية التربية النوعية جامعة عين شمس داء الزهايمر هو السبب الأكثر…
أكمل القراءة » -
صحة
«زيت الكانولا».. فوائد صحية واستخدامات مُتعددة
إعداد: د.سماء محمد علي عبدالرسول باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تُعد الكانولا من المحاصيل الزيتية الهامة،…
أكمل القراءة »