التسمّم الغذائي
-
تقارير
تأثير طرق تسييح اللحوم المجمدة على جودتها وسلامتها
كتب: د.عاطف سعد عبدالمنعم يقصد بـتسييح اللحوم المجمدة هو إنصهار أو إذابة الثلج بالكامل عن اللحم بقصد استهلاكه، ويتم ذلك برفع…
أكمل القراءة » -
ملفات ساخنة
أستاذ بمعهد الأمصال واللقاحات البيطرية يحذر من مخاطر سوء تداول وعرض الأسماك على الصحة العامة
كتبت: هند محمد قال الدكتور صفوت كمال، أستاذ الميكروبيولوجى بمعهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية، إن ما يحدث في أسواق الأسماك…
أكمل القراءة » -
صحة
6 أخطاء شائعة تجعل ثلاجة المنزل خطراً على حياتك
كتبت: إيمان خميس يعد الهدف الأساسي من استخدام الثلاجات المنزلية منع البكتيريا من ممارسة نشاطها في المواد الغذائية، والتي قد…
أكمل القراءة » -
إرشاد ريفي
«معهد صحة الحيوان» ينظم دورة تدريبية حول «تشخيص البكتريا اللاهوائية»
كتب: أسامة بدير قالت الدكتورة سحر رشدى، رئيس قسم بحوث البكتريولوجى بـمعهد بحوث صحة الحيوان التابع لـمركز البحوث الزراعية، أن القسم سينظم…
أكمل القراءة » -
قضايا وحوادث
إصابة 3 أشخاص بالتسمم الغذائي بسبب الفسيخ بالإسكندرية
كتبت: أميرة عمارة إصابة 3 أشخاص بـالتسمم الغذائي إثر تناولهم وجبة فسيخ، ليصبح الإجمالي 70 حالة جرى استقبالهم بمركز السموم…
أكمل القراءة » -
تقارير
«العناب» قاهر الدهون ومضاد للبدانة
كتبت: هند النعماني في هذه الأيام كثر الكلام عن العناب وفوائده وتوجد محال كثيرة تتنافس على عرض أجود أنواعه، فهو…
أكمل القراءة » -
إرشاد ريفي
مرض التهاب الضرع في الماشية .. اللبن فيه سماً قاتل
كتبت: نورا سيد حذر الدكتور صفوت كمال، أستاذ الميكروبيولوجى بـمعهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية، من بكتريا Stapylococus.aureus أو التى تسمي…
أكمل القراءة » -
تقارير
«الذبابة» من أخطر الحشرات.. تعرف على طرق مكافحتها
كتب: د.عبدالعليم المنشاوي إذا كانت الحشرات تصنّف بين ألدّ أعداء الإنسان وتسبّب الأمراض والأوبئة، فإن الذبابة تحتل لائحة الحشرات الخطرة…
أكمل القراءة »