صحة
-
تقنية النانو في تغليف الأغذية: ثورة في سلامة الطعام واستدامته
كتب: عدنان محمد تعد تقنية النانو في تغليف الأغذية من التطورات الحديثة التي تقدم حلولاً مبتكرة لتحسين سلامة الغذاء وتعزيز…
أكمل القراءة » -
لماذا يتغير لون العصائر بعد البسترة؟ إليك الأسباب والحلول العلمية
كتب: عدنان محمد تُعد العصائر الطبيعية من المنتجات الغذائية المحببة للمستهلكين لما تتميز به من طعم طبيعي وقيمة غذائية عالية،…
أكمل القراءة » -
الفسيخ المصري والمسموطة العراقية: مخاطر التسمم وكيفية الوقاية؟
كتب: عدنان محمد يُعد الفسيخ المصري والمسموطة العراقية من الأطعمة الشهيرة التي تتميز بطعمها المميز وطريقة تحضيرها الخاصة التي تعتمد…
أكمل القراءة » -
التين المروي أم البعلي؟ اكتشف الفرق والنكهة الأفضل!
كتبت: نورا سيد التين من الفواكه الصيفية اللذيذة التي يعشقها الكثيرون، لكن هل تعلم أن هناك فرقًا واضحًا بين التين…
أكمل القراءة » -
إعادة استخدام الزيوت المُستعملة.. قنبلة موقوتة تُهدد صحتك!
إعداد: د.أحمد محمد عبدالرازق سرور باحث بقسم بحوث تكنولوجيا المحاصيل الحقلية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية مع…
أكمل القراءة » -
فوائد الألبان على المائدة الرمضانية: صحة وهضم أفضل
إعداد: د.محاسن محمود محمد باحث متفرغ بقسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية تعد…
أكمل القراءة » -
المشروبات في رمضان: أسرار الترطيب والطاقة وتجنب المخاطر في العشر الأواخر
إعداد: د.هبة بركات باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يعد الحفاظ على توازن السوائل في الجسم خلال…
أكمل القراءة » -
«الليمون».. سر الصحة والمناعة القوية
إعداد: أ.د.أسرار ياسين محمد أستاذ التغذية العلاجية وهندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
أساس نجاح مخلل الخيار: كيف تمنع الفطريات وتنقذ المخللات التالفة؟
كتب: د.محمد المليجي يعد تخليل الخيار من أقدم طرق حفظ الطعام وأكثرها انتشارًا، حيث يمنحه الطعم المميز والفوائد الصحية العديدة. ومع…
أكمل القراءة » -
روشتة غذائية للحيوية والرشاقة بعد الأربعين: دليلك لصحة أفضل وذاكرة أقوى
إعداد: أ.د.أسرار ياسين محمد أستاذ التغذية العلاجية وهندسة تصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة »