صحة
-
“الأفوكادو”.. الغذاء السحري الذي يحمي الكبد ويطرد السموم
كتبت: فاطمة معوض يُصنف الأفوكادو ضمن الأطعمة الغنية بالعناصر الحيوية المفيدة لصحة الإنسان، إذ يحتوي على نسب مرتفعة من مضادات…
أكمل القراءة » -
«السمسم» بذور صغيرة الحجم متعددة الفوائد
إعداد: د.أميرة عبدالهادي عوض باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية السمسم هو سر من أسرار الطبيعة الذي…
أكمل القراءة » -
أطعمة طبيعية تنشّط حرق الدهون وتساعدك على خسارة الوزن بفعالية
إعداد: د.إيمان عبدالمنعم باحث بوحدة بحوث المطبخ التجريبي – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية يبحث الكثير من الأشخاص عن طرق طبيعية…
أكمل القراءة » -
«الحبوب الكاملة» سر قلب صحي وحياة أكثر نشاطاً
كتبت: فاطمة معوض كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول الحبوب الكاملة بانتظام يمكن أن يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة…
أكمل القراءة » -
مرض الفينيل كيتون يوريا.. خلل وراثي صامت يُهدد الدماغ والتغذية هي خط الدفاع الأول
إعداد: د.مها إبراهيم كمال علي باحث أول بقسم الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية يُعتبر…
أكمل القراءة » -
معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية يناقش الحفاظ على فيتامين ج في الأغذية
كتب: د.أسامة بدير واصل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية دوره الرائد في تعزيز الوعي الغذائي والصحي بين أفراد المجتمع، من خلال…
أكمل القراءة » -
المعدة: بيت الداء أم مفتاح الشفاء؟
إعداد: د.إيمان رشاد محمد باحث بوحدة بحوث المطبخ التجريبي بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية المعدة من أعظم…
أكمل القراءة » -
بدائل الدهون في الألبان.. بين الوهم الصحي والحل الذكي
إعداد: د.محمد عبيد مصطفى باحث بمحطة البحوث الزراعية بالعريش بدائل الدهون في منتجات الألبان… خدعة صحية أم حل ذكي؟ نرى…
أكمل القراءة » -
العناصر المعدنية الصغرى بين الأهمية البيولوجية والمخاطر الصحية
إعداد: د.مصطفى محمد محمد إبراهيم رئيس بحوث بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية…
أكمل القراءة » -
أنيميا نقص الحديد: كيف تقي نفسك من أكثر أمراض الدم شيوعاً؟
إعداد: د.رحمة صابر كمال مدرس التغذية وعلوم الأطعمة بكلية التربية النوعية – جامعة عين شمس ينتشر مرض أنيميا نقص الحديد…
أكمل القراءة »