صنف «صلاح» الجديد يفتح آفاقاً واعدة لمستقبل زراعة الأرز الأمريكي ومقاومة الأمراض
بقلم: أ.د.إيهاب محمد زايد
رئيس قسم بحوث دراسة الخلية بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية – مركز البحوث الزراعية
تخوض الزراعة الحديثة سباقًا مستمرًا ضد الأمراض الفطرية والتقلبات المناخية لتأمين الإمدادات الغذائية العالمية. وفي إطار البحث عن حلول تقنية مستدامة، أعلنت وكالة البحوث الزراعية (ARS) التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) عن تطوير صنف جديد من الأرز يُدعى “صلاح” (Sallah)، وهو ابتكار قد يحدث تحولًا جوهريًا في صناعة الأرز الأمريكية والمنافسة العالمية.
مواصفات صنف “صلاح” الجديد
تم تطوير صنف “صلاح” ليكون حلًا وسطًا يجمع بين الجودة العالية والاستدامة الإنتاجية، حيث يتميز بعدة خصائص تجارية وطهوية:
• جودة الحبوب: حبوب نحيفة وشفافة ذات نسبة “طباشيرية” (Chalkiness) منخفضة، مما يمنحها مظهرًا ونقاءً ممتازين.
• النكهة والقوام: يمتلك أروما ونكهة تشبه أرز الياسمين التايلاندي الشهير، مع خصائص طهي متوسطة الحبة تلائم ذوق المستهلك العالمي.
• الإنتاجية: صنف متوسط الموسم يقدم إنتاجية تجارية عالية وسهولة في الطحن والتصنيع.
مقاومة الأمراض والأثر الاقتصادي
تكمن القوة الحقيقية لهذا الابتكار في المقاومة الجينية العالية لمرضين من أخطر الأمراض الفطرية التي تفتك بإنتاج الأرز في الولايات المتحدة:
- مرض لفحة الأرز (Rice Blast Disease): أحد أكثر الأمراض المدمرة للمحصول عالميًا.
- مرض تلف الغمد (Sheath Blight): الذي يسبب خسائر جسيمة في حجم Harvest وجودته.
يعكس هذا الابتكار دور وكالة البحوث الزراعية (ARS) كذراع علمي رئيسي لوزارة الزراعة الأمريكية، حيث تشير الإحصاءات إلى أن كل دولار واحد يُستثمر في البحوث الزراعية يحقق عائدًا اقتصاديًا يصل إلى 20 دولارًا. يُسهم صنف “صلاح” في تقليل الاعتماد على المبيدات الكيميائية، وتوفير تكاليف المزارعين، وتعزيز قدرة الأرز المحلي على منافسة الواردات الآسيوية في الأسواق العالمية.
🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.
