مستشار وزير الزراعة: لا يجب شراء البطيخ المُعرض للشمس

كتب: ناصر الجزار قال الدكتور محمد على فهيم، مستشار وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، لا يجب على المواطن شراء البطيخ المعرض لأشعة الشمس، مشيرا أن البطيخ له خصوصية فهو أكبر ثمرة فواكه من حيث الحجم، وهو مادة سكرية لحمية به نسبة رطوبة تتعدى الـ90%، وعليها قشرة صمّاء صلبة داكنة.

وأضاف فهيم، خلال مداخلة هاتفية مع برنامج “يحدث في مصر” عبر شاشة “mbc مصر”، مساء أمس الأربعاء، أنه بمجرد وضع البطيخ تحت أشعة الشمس المباشرة سترتفع درجة حرارته لأكثر من 45 درجة، لافتا أن الطبقة الداكنة على البطيخ “اللون الأخضر” يجذب الحرارة بشكل كبير، ما يؤدي إلى تسخين كبير للمادة اللحمية المزودة بمادة سكرية، ثم تبرد بنهاية اليوم (مع تلاشي أشعة الشمس)، ويعاود السخونة نهارا، ما يؤدي إلى شبه فساد غذائي.

وأوضح مستشار وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أن البطيخ في هذه الحالة لا تكون به رائحة أو طعم غريب، إلا أن المشكلة أن المستهلك لا يكتفي بكمية بسيطة من التناول، وهو ما قد يصيب بالإسهال والمغص.