ما المدة الآمنة لحفظ اللحوم في الثلاجة أو الفريزر؟

كتبت: فاطمة معوض ورد “الفلاح اليوم“، سؤال من أحد قراء الموقع وهو: ما المدة الآمنة لحفظ اللحوم في الثلاجة أو الفريزر؟

يجيب على هذا السؤال الدكتور صفوت كمال، أستاذ الميكروبيولوجي بمعهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية بمركز البحوث الزراعية، حيث قال لـ”الفلاح اليوم“:

الدجاج الطازج

يمكن حفظه يوم أو يومين في الثلاجة، أما في الفريزر فيمكن حفظه سنة كاملة.

الدجاج المطبوخ

يمكن حفظه لعدة أيام اضافية في الثلاجة، أما في الفريزر فيمكن حفظه لمدة لا تزيد على 6 أشهر.

اللحوم الحمراء والأسماك الطازجة

يمكن حفظها في الثلاجة 5 أيام كأقصى حد أما في الفريزر فيمكن حفظها من 4-12 شهرا.

اللحوم الحمراء والأسماك المطبوخة

يمكن حفظها 3 – 4 أيام في الثلاجة وأقصى حد 6 أشهر في الفريزر.

اللحوم المفرومة

يمكن حفظها في الثلاجة من يوم الى يومين أما في الفريزر فيمكن تجميدها لـ3 – 4 أشهر.

اللحوم المصنعة

مثل اللانشون يمكن حفظها في الثلاجة بعد فتحها من 3 – 5 أيام، أما في الثلاجة فيمكن حفظها من شهر الى شهران.

البيض

يمكن حفظها في الثلاجة لشهر كامل، أما البيض المسلوق فلا يمكن حفظه لأكثر من أسبوع في الثلاجة.