كيف تحافظ على صحتك وتغذيتك السليمة خلال موسم الحج؟

إعداد: د.نادرة سيد يوسف

رئيس وحدة بحوث المطبخ التجريبي بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية

أيام قليلة ونستقبل أفضل الأيام على مدار العام ويومًا عظيمًا ألا وهو يوم عرفة، حيث تتوالى الأيام المباركة: يوم الحج الأكبر ويوم النحر، ويعيش المسلمون في جميع أنحاء العالم أيامًا روحانية، فمنهم من يتقرب إلى الله بالقيام والصيام والنحر، ومنهم من يلبي نداء الله بأداء فريضة الحج، ويبدأ بسفر ليس كأي سفر آخر، وإنما هو سفر المسارع إلى ربه على جناح الشوق والمحبة والاقتراب من الله في المكان الذي يتقرب فيه من عباده ويدنو منهم ويباهي بهم.

قال تعالى: “وَأَذِّنْ فِي النَّاسِ بِالْحَجِّ يَأْتُوكَ رِجَالًا وَعَلَىٰ كُلِّ ضَامِرٍ يَأْتِين مِن كُلِّ فَجٍّ عَمِيقٍ”
ويعد الغذاء المناسب جزءًا مهمًا للحاج، لأن أداء مناسك الحج تجعله أكثر عرضة للإرهاق والتعب والهبوط في العضلات، كما أن الازدحام الشديد قد يؤدي إلى انتشار العدوى الفيروسية والبكتيريا والجفاف، ويمكن للغذاء حمايته منها وإمداد جسمه بالطاقة التي يحتاجها، ويساعده على أداء الشعائر الدينية بسلاسة والتمتع بكل وقت لأداء الفريضة.

يوصى أثناء تأدية مناسك الحج بتناول الطعام أو الوجبات الخفيفة كل 3 ساعات، حيث يساعد ذلك في الوقاية من الإصابة بالإرهاق الحاد أو الجفاف.

1- البروتينات

البروتين مهم جدًا للحجاج أثناء الحج، حيث يؤدي دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة الجسم وقدرته على تحمل المشقة والمسؤوليات التي تتطلبها مناسك الحج.

يساعد البروتين في بناء العضلات وتعزيز قوة الجسم وتوفير الطاقة اللازمة لأداء المناسك، بالإضافة إلى مساعدة الجسم على التعافي من التعب والإرهاق. مثل البيض واللحوم والأسماك، ويحتاج الحاج حوالي 100 جرام من البروتين يوميًا.

2- الألبان ومنتجاتها

تناول اللبن أو الزبادي والجبن لاحتوائهما على قيمة غذائية عالية منها البروتينات والكالسيوم، والزبادي والرائب يعملان على تقليل الاضطرابات الهضمية.

3- التمر

تناول التمر لتعدد فوائده، فهو غني بالسكريات العديدة التي تمد الجسم بالطاقة، وغني بعنصر البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم وتقوية عضلات الجسم، خاصة عضلة القلب.

4- الخضروات

الإكثار من تناول الخضروات الطازجة لأنها تحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الحاج، كما أنها تساعد على الحفاظ على توازن مخزون المياه في الجسم.
وينصح بتجنب الأطعمة المعلبة، وتناول كميات كافية ومتوازنة من الطعام مع الحرص على عدم الإكثار منه حتى لا يؤدي إلى التخمة.

5- الفواكه

تناول الفاكهة ذات القشر مثل (الموز والبرتقال واليوسفي) بعد غسلها جيدًا للحد من التلوث الغذائي، لاحتوائها على الفيتامينات والأملاح والطاقة والألياف الطبيعية والسوائل.

6- المخبوزات

تناول الخبز الكامل، أحد مصادر الألياف والفيتامينات والطاقة.

7- المياه والعصائر

الإكثار من شرب الماء والسوائل كالعصائر لتفادي الإصابة بالجفاف بسبب الجو الحار والتعرق، ولذلك ينصح بشرب كميات وافرة من الماء تصل إلى 8-10 أكواب يوميًا، بالإضافة إلى العصائر الطبيعية للوقاية من الجفاف. كما ينصح بتقليل شرب الشاي والقهوة لأنهما يتسببان في إدرار البول، وبالتالي تزيد من فرص الإصابة بالجفاف.

كما ينصح بتجنب الأطعمة غير الصحية والتي تحتوي على نسب عالية من السكر كالحلويات والمشروبات الغازية.

وينصح أيضًا بالتقليل من تناول الأطعمة العالية في الصوديوم كالملح والمخللات، لتعمل على خفض ضغط الدم وتقليل الجهد على عضلة القلب، والتقليل من الإحساس بالعطش.

ويجب التأكد من سلامة الغذاء المتناول في هذه الفترة، وذلك في تحضير وإعداد الأطعمة والمحافظة على النظافة والطهي الجيد وحفظ الأطعمة.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.