عنب الكريمسون.. كيف نُسرّع التلوين ونحافظ على صلابة الحبات وجودة المحصول؟

كتبت: هند النعماني يُعد العنب الكريمسون «Crimson Seedless» من الأصناف التي تتطلب عناية دقيقة خلال مراحل النمو والنضج، نظراً لحساسيته للظروف البيئية وإدارة المزرعة، وهو ما قد يؤدي إلى ضعف أو تأخر التلوين وعدم تجانسه. ويحتاج الوصول إلى تلوين جيد ومتجانس، مع الحفاظ على صلابة الحبات وارتفاع نسبة السكر، إلى إدارة متوازنة للحرارة والري والتسميد والعناصر الغذائية.

الحرارة والإضاءة والأصول عوامل حاسمة في التلوين

يحتاج التلوين المثالي لعنب الكريمسون إلى فارق حراري مناسب بين النهار والليل، بحيث تكون درجات الحرارة نهارًا معتدلة وتنخفض ليلًا إلى نحو 15 درجة مئوية. وتؤدي درجات الحرارة المرتفعة، خاصة التي تتجاوز 35 درجة مئوية، إلى تثبيط تكوين الصبغات المسؤولة عن اللون.

كما يحتاج الصنف إلى إضاءة غير مباشرة وموزعة داخل المجموع الخضري والتعريشة، مع تجنب تعرض الحبات والعناقيد لأشعة الشمس المباشرة لفترات طويلة، لتفادي أضرار الحرارة واحتراق الثمار.

وتؤثر الأصول المستخدمة في عملية التطعيم بشكل واضح على قوة النمو الخضري والتلوين، لذلك يُفضل تجنب الأصول شديدة النمو، مثل Paulsen 1103 وRuggeri 140، خاصة في الأراضي الطينية، إذ قد تؤدي زيادة النمو الخضري إلى تأخر التلوين. ويُعد استخدام أصل الكريمسون خيارًا جيدًا في الحالات التي لا توجد بها مشكلات في التلوين، بينما لا يُفضل الاعتماد على أصول قوية مثل Ramsey (Salt Creek) أو Harmony كحل أساسي لمشكلات تلوين الكريمسون، خصوصًا في الأراضي الطينية. ويفضل استخدام أصول متوسطة إلى ضعيفة النمو الخضري، مثل Freedom وSO4، بما يساعد على تحقيق توازن أفضل بين النمو والتلوين.

إدارة الري والتسميد تدعم تكوين اللون وجودة الحبات

مع بداية مرحلة التلوين (Veraison)، يمكن تقليل كميات الري بنحو 20 إلى 30% بصورة تدريجية ومدروسة، بهدف الحد من النمو الخضري وتحفيز العمليات الفسيولوجية المرتبطة بالتلوين، مع ضرورة تجنب تعريض النباتات للعطش الشديد ثم الري الغزير، لما قد يسببه ذلك من تشقق الحبات وانخفاض صلابتها.

ويجب تحديد احتياجات النبات من النيتروجين وفقًا لتحاليل التربة والنبات ومياه الري، مع الحد من إضافة النيتروجين أو إيقافه وفقًا لحالة المزرعة قبل التلوين بنحو 3 إلى 4 أسابيع؛ لأن زيادة النيتروجين قد تحفز النمو الخضري على حساب التلوين.

كما يمثل البوتاسيوم عنصرًا مهمًا خلال هذه المرحلة، لدوره في دعم تكوين السكريات والصبغات، ويمكن توفيره من خلال برامج التسميد أو الرش الورقي وفق احتياجات النبات، باستخدام مصادر مناسبة مثل مونو فوسفات البوتاسيوم، وفوسفيت البوتاسيوم، وسلفات البوتاسيوم، وثيوسلفات البوتاسيوم.

ويُراعى كذلك دعم صلابة الحبات من خلال برامج الكالسيوم المناسبة، إلى جانب الاهتمام بعناصر الماغنسيوم والزنك، لدورها في تكوين الكلوروفيل وتحسين كفاءة البناء الضوئي.

ويؤكد نجاح تلوين الكريمسون أن المشكلة لا ترتبط بعامل واحد، وإنما هي نتيجة تفاعل مجموعة من العوامل تشمل الصنف والأصل ودرجات الحرارة والإضاءة وإدارة الري والتسميد والحالة الغذائية للنبات. ولذلك فإن تحقيق لون متجانس وجودة تسويقية مرتفعة يتطلب إدارة متكاملة ومتوازنة للمزرعة، مع الاعتماد على التحاليل والتوصيات الفنية المناسبة لظروف كل مزرعة.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.