«عنب السلطاني».. من عناقيد بلا بذور إلى زبيب ذهبي يغزو الأسواق

كتبت: نورا سيد يُعد العنب واحداً من أقدم وأشهر محاصيل الفاكهة التي عرفها الإنسان، وقد ارتبط عبر التاريخ بالصحة والرخاء وازدهار التجارة الزراعية. ومن بين أنواعه المميزة يبرز عنب السلطاني، المعروف عالمياً باسم طومسون سيدلس، والذي يُستخدم بشكل واسع في صناعة الزبيب، خاصة الزبيب الذهبي الذي يحظى بإقبال كبير في الأسواق المحلية والعالمية.

خصائص مميزة

يتسم عنب السلطاني بحبوب صغيرة خالية من البذور، ذات طعم حلو غني بالسكر، ما يجعله مثالياً لعمليات التجفيف وإنتاج الزبيب. ويُعرف في بعض دول المشرق باسم العنب الكشمشي.

إنتاج وفير

تُعد تركيا من الدول الرائدة في زراعة وتصدير عنب السلطاني، حيث يمكن أن يصل إنتاج الهكتار الواحد إلى نحو 50 طناً، ما يعكس قيمته الاقتصادية العالية ودوره في دعم صادرات الفاكهة المجففة.

الزبيب الذهبي

من هذا الصنف المميز يُنتج الزبيب الذهبي أو ما يُعرف أحياناً بالزبيب السلطاني، الذي يُجفف بعناية تحت أشعة الشمس أو باستخدام تقنيات حديثة للتحكم في جودة التجفيف، ليصل إلى المستهلك بمذاق شهي وقيمة غذائية مرتفعة.

وبذلك، لا يقتصر عنب السلطاني على كونه فاكهة صيفية محببة، بل يمثل أيضاً محصولاً استراتيجياً يسهم في صناعة غذائية مزدهرة، ورافداً مهماً للاقتصاد الزراعي في الدول المنتجة.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.